Kuvarica Popi O'Tul dijeli svoj trik za kuvanje savršene riže. Takođe je otkrila da nije ljubitelj mokrog, suvog ili nezačinjene riže.
Mnogi ljudi smatraju da je priprema riže ponekad zahtevan posao, ali ova Mišelin kuvarica ima odličan trik za savršeno mekana riža, svaki put.
Popi kaže da je tajna savršenog mekanog obroka "zlatni odnos“, koji ona koristi za mjerenje riže i vode. Zlatni odnos je, prema riječima stručnjaka, jedna šolja riže na jednu i po šolju vode.
"Ovako volim da kuvam riže. Postoji mnogo različitih metoda, ali ovo je način na koji mi je pokazala moja stara koleginica Evelin", kaže Popi i započinje proces pranjem riže, a zatim ga kuva tri minuta.
Zatim, nakon što prođu tri minuta, skida lonac sa vatre prije nego što ga pokrije poklopcem. Kuvar ostavlja rižu poklopljen, uklonjen sa vatre, 12 minuta.
@poppycooks This is how I get perfect rice every time Let me know how you cook your rice! #learnontiktok #rice #howtocook #cheftip @tiktok_uk ♬ Pieces (Solo Piano Version) - Danilo Stankovic
"Poslije ovoga imate lijepo skuvan pahuljastu rižu", kaže Popi.
Međutim, ona ističe da metoda najbolje funkcioniše sa jasminom ili basmatu rižu. Smeđa riža ili druga riža kratkog zrna zahtjeva duže vrijeme kuvanja.
(Kurir.rs/24sata.hr)