Omiljeni kolač za praznične dane, najviše se pravi za Bozić i slave. Izdašan je, ukusan i omiljen kod mnogih, a ni priprema nije komplikovana.
Sastojci:
Tijesto:
500 gr. brašna
200 gr. maslaca
4 zumanceta
2 kašike slatke pavlake
1/3 svježeg kvasca
1 dcl mlijeka
1/2 kašičice soli
1 kasika šećera
Fil:
džem od kajsija
250-300 gr. mljevenih oraha
250 gr. šećera
Glazura:
150 gr. čokolade za kuvanje
malo ulja
Priprema:
1. U mlako mlijeko izdrobiti kvasac i staviti šećer, ostaviti da naraste.
2. Brašno izmješati sa solju i izmrviti ga sa maslacem izmedju dlanova.
3. Dodati žumanca, slatku pavlaku i dodati kvasac.
4. Umjesiti glatko tijesto i uvijeno u foliju ostaviti u frizider oko 2 sata da odmara.
5. Nakon toga, podijeliti tijesto na 4 dijela i u namazanu tepsiju staviti prvu razvajanu koru, premazati je bogato džemom, posuti orasima i poklopiti drugom korom. Ponavljati postupak sve dok ne stavimo posljednju koru.
6. Izbockati je viljuskom i peći na 180 stepeni oko 30 minuta.
7. Nakon pečenja, preliti glazurom od čokolade i ostaviti na hladno mjesto.
8.Tek sutradan sjeći na kocke.
Prijatno!