Jesenja poslastica.
Potrebno je :
- 1 kg dunja
- 800 gr šećera
- 1 limun
- može i šaka oraha
Priprema:
Dunje očistiti i kriške stavljati u dvije litre vode u koje ste nacijedili limuni ili 1 limuntus (može i vinobran) da ne pocrne. Sipati u drugu šerpu 2 litre vode pa tu rešetkom povaditi dunje iz limuntusa i staviti da se kuvaju 6-7 min. Ukoliko ste stavljali u vinobran dunje dobro prvo isprati pod mlazom vode.
U drugu šerpu staviti šećer pa dodati oko 200-300 ml vode i ušpinovati i izvaditi dunje rešetkom i ubaciti u špinovan šrećer.
Kuvati oko sat vremena da se slatko skuva i kad izbiju gusti bijeli mehurovi i dunje postanu staklaste slatko je gotovo.
Možete dodati i vanilin šećer ukoliko želite. Pred kraj naseći kolutove jednog limuna. Slatko možete sipati vruće u tegle pa ga okrenuti, ili šerpu pokriti mokrom krpom pa najbolje da prenoći i onda sipati u tegle i zatvoriti.
(bakina kuhinja)