PIROT - Prvenstvo u pravljenju pirotske peglane kobasice , okončano je pobjedom Miljana Kostića i Zorana Mitića iz Pirota.
Takmičenje u toj kulinarskoj disciplini organizovala je grupa entuzijasta iz Pirota koja taj specijalitet, specifičan za pirotski kraj, želi da sačuva i zaštiti kao brend.
"Sve je lepo bilo organizovano i krajnje je vreme bilo da se naša tradicija sačuva i brend koji je ostao od naših dedova. Mi smo to nastavili i naš trud se isplatio", kaže Zoran Mitić.
Peglane kobasice su dobile naziv po tome što se, nakon sušenja, svakodnevno peglaju flašom.
Predsjednik Organizacionog odbora manifestacije hirurg u pirotskoj Bolnici Aleksandar Lilić kaže da su iz mraka tavanskih škrinja pred srpsku javnost iznijeli pirotske peglane kobasice, neponovljiv delikates o kome će se tek čuti.
"Nismo mogli da očekujemo ovakvo veliko interesovanje. Učestvovalo je četrdesetak majstora u spravljanju peglane kobasice ", kaže Lilić.
Specijalna nagrada za najinteresantniji štand pripala je takmičaru Zoranu Paniću, koji je kao nagradu dobio pečeno prase.
Peglana kobasica se pravi tokom zime i to od kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa sa bjelim lukom i paprikom, i bez ikakvih aditiva, konzervansa ili dodatnih masnoća.