Pureći savitci punjeni gorgozolom su idealan izbor za današnji ručak.
Sastojci
- 500 g purećeg filea (dva velika odreska)
- 2 kašičice chili pekmeza
- 200 g Gorgonzole
- 200 g dimljenog špeka (rezanog na tanke ploške)
- himalajska sol
Priprema
1. Odreske posolite himalajskom solju i jednu stranu premažite chili pekmezom.
2.Gorgonzolu narežite na duge štapiće i rasporedite uzduž jednog kraja odrezaka. Savijte i omotajte ploškama špeka tako da su savitci potpuno prekriveni i učvršćeni špekom.
3. Pecite u blago nauljenom kalupu na 200°C oko 20 minuta. Dio sira će se rastopiti i sa sokovima pečenja i špeka načiniti prekrasan umak, a dio će ostati u sredini savitaka.