Brzo i fino rješenje za jela s tjesteninom, njokama, ili kao namaz u bilo koje doba dana.
Sastojci
- 80 g Pesto genovese
- 1 mladi luk
- ½ limuna (sok i korica)
- maslinovo ulje
- 160 g Eva tune u biljnom ulju (ocijeđene)
- 300 g špageta
- par listova svježeg bosiljka
- Papar crni mljeveni
Priprema
1. U posudi zamiješajte pesto genovese, dio narezanog mladog luka, sok i koricu pola limuna. Prema ukusu poškropite maslinovim uljem. Ocijeđenu tunu dodajte sada, a možete i na kraju posložiti na tjesteninu. Lagano promiješajte i dobili ste fini, svježi umak.
2. U loncu zakuhajte vodu, posolite i skuhajte špagete. Tjesteninu ocijedite i vruću dodajte u gotovi umak i promiješajte.
3. Zatim pospite ostatkom mladog luka i svježeg bosiljka. Po želji možete dodati ocijeđenu tunu i par listića parmezana.
4. Poslužite toplo u dubljem tanjuru na način da špagete namotate na veću viljušku.
Posluživanje
Poslužite kao samostalno lagano predjelo ili kao prilog uz ribu ili piletinu za vrućih ljetnih popodneva.
Savjet
U skuhanu ocijeđenu vruću tjesteninu dodajte pesto umak i tunu bez vraćanja na vatru i dodatnog kuhanja. Samo kratko promiješajte da se okusi sljube.