Cicvara je staro, tradicionalno jelo. Da bi vam ispala savršena, potrebno je da "pliva u masti" od sira i kajmaka.
Sastojci:
- 300-400 g sira ili kajmaka
- 8 kašika kukuruznog brašna
- 2 dl vode
- 2 dl mlijeka
- 1 kašika masti nerastopljene (ako se koristi kajmak, ne treba)
- 1 kašičica soli
Priprema:
Mlijeko, vodu i mast stavite da prokuvaju, dodajte sir, posolite i izmješajte. Kada ponovo prokuva, smanjite temperaturu, sipajte kukuruzno brašno i neprekidno miješajte da polako krčka desetak minuta. Kad se po dnu posude uhvati kao da je malo zagorjela, gotova je. Poslužite uz kiselu pavlaku, jogurt ili kiselo mlijeko, a može i salata po želji. (Glas)