Miris svježe pečenog tijesta i toplog aromatičnog čaja, okićena novogodišnja jelka ispod koje se vješto sakrivaju pokloni... Ima li ljepših sjećanja na djetinjstvo, posebno ako su u pitanju svježi topli kolačići koje su nam nekada spremale bake i majke?
Upravo su kolači koji se pripremaju tokom prazničnih dana jedan od najlakših i najljepših načina da podijelimo porodičnu tradiciju s bližnjima u toplini svojih domova. Osim što se prostorijom, kada ih pečemo, šire čarobne i neopisive mirisne note, sama izrada je zabavna za cijelu porodicu.
Jedan od kolačića koji će jednostavno i brzo oživjeti omiljene uspomene svakako su čokoladni raspucanci, od kojih će se razigrati svako nepce. Hrskavi izvana i mekani iznutra ovi kolačići postali su hit proteklih godina, a ovih dana na društvenim mrežama može se pronaći recept koji raspucance predstavlja u crvenom ruhu, popularno nazvane Red velvet raspucanci.
Raspucanci su savršena poslastica koja je popularna tokom cijele godine, a posebno za vrijeme prazničnih dana. Osim što su jednostavni za izradu, lijepog su izgleda pa se možete poigrati s posluživanjem, a za pravi duh praznika stavite ih u staklenu posudu s poklopcem te oko nje omotajte ukrasnu traku.
Recept
Sastojci:
250 grama brašna
2 kašike kakao praha
5 grama praška za pecivo
na vrh kašičice sode bikarbone
pola kašičice soli
115 grama maslaca
150 grama šećera
2 jaja
2 kašičice ekstrakta vanilije
1 kašika crvene boje za jelo
šećer u prahu
Priprema:
Suve sastojke - brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu i so - pomiješajte u jednoj zdjeli. U drugoj, većoj, umutite pjenasto maslac i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje, ekstrakt vanilije i crvenu boju za jelo (ako imate pri ruci boju za kolače u tubi za koju znate da je srednje kvalitete, dodajte dvije tube. Ako imate neku kvalitetnu boju u gelu, dovoljna će biti jedna kašika). U tekuću smjesu malo po malo dodajte suve sastojke dok ne dobijete gusto tijesto. Ostavite u frižideru sat vremena da još malo očvrsne. Izvadite iz frižidera i oblikujte kuglice. Uvaljajte svaku obilno u šećer u prahu i postavite na pleh obložen pek-papirom. Ostavite dovoljno razmaka između svake kuglice da se ne slijepe tokom pečenja. Pecite ih u rerni zagrijanoj na 165 stepeni desetak minuta. Pečene raspucance ostavite da se ohlade u tepsiji nekoliko minuta, a zatim ih izvadite i ohladite do kraja.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.
