SASTOJCI:
600 g brašna
150 ml mlijeka
150 ml vode
150 ml ulja
1 kesica suvog kvasca
1 i po kašičica šećera
1 i po kašičica soli
1 prašak za pecivo
100 g putera
200 g mladog sira
1 jaje
susam
PRIPREMA:
U mlako mlijeka sipajte kvasac, šećer, vodu i malo brašna. Ostavite pet minuta. Dodajte ulje, so, prašak za pecivo i brašnom zamijesite tijesto te ga ostavite 45 minuta da na-dođe. Nadošlo tijesto podijelite na dva dijela. Radnu površinu premažite uljem i u pravougaonik razvucite prvi dio tijesta. Puter malo otopite pa mu dodajte žumance. Promiješajte i premažite tijesto polovinom smjese. Preko iz-mrvite polovinu sira i urolajte. Isijecite na osam rolnica i složite ih na pleh obložen pek-papirom, a zatim ih premažite bjelancem, pospite susamom i pecite u rerni zagrijanoj na 230 stepeni, 20 minuta. Sve ponovite sa drugim dijelom tijesta.