Hrana i piće

Pratite nas na Google news

Šarena turšija, najukusnija zimska salata

Šarena turšija, najukusnija zimska salata
Foto: Ilustracija | Šarena turšija, najukusnija zimska salata
N.N.

Ljeto se bliži kraju, što znači da je vijreme za spremanje zimnice.

Zimi nam je na raspolaganju manje voća i povrća, a vitamini i minerali su nam u tom periodu još potrebniji nego ljeti. Najbolji način da ih sačuvate je svakako pravljenje zimnice. Donosimo vam recept za šarenu zimnicu, salatu lijepu i na oko, ali i vrlo uksnu.

Za pripremu će vam biti potrebno:

  • 1 kg krastavčića
  • 1 kg mrkve
  • 1/2 kg zelenog paradajza
  • 1/2 kg zelenih paprika
  • 1 kg karfiola
  • 1 kg kupusa

Preliv za salatu:

  • 750 ml alkoholnog sirćeta
  • 250 gr šećera
  • 150 gr soli
  • 250 ml vode
  • 1/2 litre ulja
  • 1 kesica bibera u zrnu

Priprema:

Sve povrće oprati i isjeći na kolutove, a kupus na tanke rezance. Mrkvu malo blanširati (oko 5 min) ohladiti pa i nju isjeći, na krugove.

U šerpu stavite vodu, sirće, šećer, so, ulje i biber i kuvajte na laganoj vatri do ključanja. Kada proključa njom prelijte povrće koje ste naslagali u tegle.

Salata je spremna za upotrebu već narednog dana.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije