Tradicionalni meksički takosi statistički gledano najviše se konzumiraju upravo u Meksiku, ali svoje su mjesto u srcima ljubitelja dobre hrane pronašli u brojnim zemljama svijeta.
Najpoznatiji su u slanim verzijama, a njihova jednostavna priprema, praktičnost i raznovrsnost doveli su do toga da se počnu pripremati i kao deserti.
Naime, slatki takosi postali su totalan hit gastro-scene, a s obzirom na to da je za njihovu pripremu potrebno tek malo vremena i jednostavni sastojci, riječ je o savršenom ljetnom snacku - hrskavo tijesto takosa punjeno hladnim sladoledom i preliveno bogatim čokoladnim prelivom zvuči kao idelana kombinacija za tople dane, a ako se i vi želite zasladiti ovim brzim slatkim zalogajem, u nastavku saznajte kako ga pripremiti u vlastitoj kuhinji.
Osim što ove takose možete poslužiti na druženjima s prijateljima, svidjeće se i najmlađima, pa su odličan odabir poslastice za dječje rođendane.
Recept
Sastojci:
Za kornete (tijesto za takose):
1 jaje
1 bjelance
1/4 kašike soli
1/2 šolje šećera
2/3 šolje brašna
2 kašike otopljenog maslaca
oblik korneta (u ovom slučaju školjkica za takose)
koji možete napraviti od kartona
Punjenje:
tamna čokolada
maslac
mrvice za ukrašavanje ili drobljeni orašasti plodovi
sladoled okusa po želji
Priprema:
Prvo treba da pripremite tijesto za takose, koje je zapravo isto kao tijesto za kornet za sladoled. Bjelance, so i malo šećera umutite dok ne dobijete čvrsti snijeg. Dodajte jaje i ostatak šećera i pjenasto umutite. Dodajte brašno i miješajte dok ne nestanu grudvice. U smjesu dodajte rastopljeni maslac i nastavite miješati. Kada je smjesa gotova u aparat za vafle stavite malu količinu tijesta i ispecite.
Kada tijesto izvadite iz aparata još dok je toplo stavite ga na vlažnu krpu i namotajte na kalup koji ste napravili od kartona. Ostavite da se dobro ohladi i osuši te ga onda skinite s kalupa. Za školjkice za takose tijesto možete dok je toplo presaviti preko ruba tanjira te tako dobiti lijepe uske i tanke takose spremne za punjenje.
Kada su šljokice od tijesta spremne, pripremite čokoladu za preliv tako da otopite čokoladu s maslacem. U takose prvo stavite sladoled po želji, zatim prelijte čokoladom i pospite čokoladnim mrvicama ili pak orašastim plodovima koje ste usitnili.
Još jedna ideja je da cijelu gornju površinu vaših punjenih takosa uronite u čokoladnu glazuru te ih brzo stavite na hlađenje - dobićete ultračokoladne takose.
