Nekada je slatko predstavljalo dilo kulture i svojevrstan način iskazivanja dobrodošlice. Ova delicija iako nije komplikovana za pripremu sve manje je predmet interesovanja mladih domaćica. Upravo zbog njih donosimo ovaj recept.
Sastojci:
- 1kg šljiva
- 1kg šećer
- 2 limuna -1na kolutove i 1 sok od limona
- oko 300ml vode
- 1 vanilin šećer
- 1/2 kasičice limontosa razrijeđenog sa malo vode
Priprema:
- Šljive dobro oprati a zatim oljuštiti (ne vadite košpice).
- Kad su sve šljive oljuštene staviti ih oko 90 minuta da stoje u krečnoj vodi da bi dobili čvrstinu, kako se ne bi raspale pri kuhanju.Poslije 90 minuta izvaditi šljive i poprati mlazom hladne vode. Šljive su čvrste i tada pomoću tankog prutića vaditi košpice pazeći da šljive ostanu cijele.
- U šerpu staviti šećer sa vodom da kuha dok ne dobijemo fin sirup. U sirup dodati 1 limun isječen na kolutove pa na pola (po volji) dodati šljive, sok od 1 limuna, 1vanilin šecer i kuhati oko 30 minuta.
- Vruće slatko sipati u tegle.
Posluživanje:
Služi se hladno i najbolje u male tanjiriće specijalne za slatko.