Slovenački stručnjaci su ukrštanjem dobili hmelj s aromom breskve, cvijeća i tropskog voća, a potencijalni interes za te sorte iskazalo je više stranih pivara kojima su poslati prvi uzorci, piše danas ljubljanski "Dnevnik".
Biolog Andreja Čerenak s Instituta za hmeljarstvo i pivovarstvo, nacionalne istraživačke ustanove koja posjeduje i sopstvenu banku različitih sorti hmelja, objasnila je da je testiranje novih sorti zadnjih godina trend u svijetu.
Cilj tih nastojanja, navela je, je uzgoj hmelja različitih aroma koje bi se potom osjetile i u ukusu piva.
Kako navodi slovenački list, interes za piva različitih voćnih i drugih ukusa, ali bez vještačkih dodataka, pokazuju mnoge manje pivare, a smjelo bi se prodavati i u Njemačkoj gde, prema tradicionalnom zakonu o čistoći piva, ne smije da sadrži ništa drugo osim ječma, hmelja i vode.
Slovenački stručnjaci su uvjereni da će njihove nove sorte hmelja jednom biti prihvaćene i kod poljoprivrednika i kod pivara, iako je čitav proces još u fazi testiranja, navodi "Dnevnik".