BERLIN - Turski emigrant Kadir Nurman (80) kojem se pripisuje da je 1972. godine izmislio, u zapadnoj Evropi popularnu vrstu brze hrane koja se naziva doner, giros ilid durum, umro je u Berlinu.
Nurman je prije više od 40 godina došao na ideju da ponudi građanima Berlina obrok sa mesom i salatom koji mogu da ponesu sa sobom, a iako postoje i drugi "izumitelji" doner kebaba, prenio je "Bi-bi-si", baš njega je priznalo Udruženje turskih proizvođača donera 2011. godine.
Rotirajući ražanj sa mesom koji se naziva giros, durum ili doner, sa prilozima od sosova i salata, ubačenih u parče hljeba ili tjesta osvojio je zapadnu Evropu, pa je tako danas samo u Njemačkoj broj lokala koji poslužuju ovu hranu dostigao 16.000.
Njemačke kompanije za proizvodnju mesa i mašina za pečenje snabdjevaju danas oko 80 odsto tržišta Evropske unije, ali Nurman koji se 1960. godine doselio u Njemačku nije patentirao svoj izum i nije naročito profitirao od naknadnog uspjeha ove industrije koju je pokrenuo.
Bio je ponosan i srećan što su Turci decenijama mogli da žive od prodaje ove vrste hrane i što su milioni ljudi prihvatili njegov izum, uživajući u jelu.