Ova odlična salata s crvenim rogama u senfu, dobar je dodatak jelima od mesa i uz roštilj. Probajte je obavezno.
Sastojci:
- 3 kg paprike
- 5 glavica luka
- 1 l vode
- 5 dl alkoholnog sirćeta
- 3 kašike šećera
- 1 kašika soli
- 700 gr senfa
- 6 dl ulja
Priprema:
1. Papriku i luk narežite na kockice.
2. U veliku posudu stavite mješavinu vode, sirćeta, šećera i soli i ostavite neka zavrije.
3. U nekoliko navrata puta stavljajte luk i papriku da prokuha i da se kuha par minuta, ne duže od tri.
4. Prokuhano povrće dobro ocijedite i ohladite.
5. Senf i ulje miksajte kao da radite majonezu (dodavati ulje u laganom mlazu - kap po kap).
6. U ohlađeno povrće nježno umiješajte mješavinu senfa i ulja.
7. Sve to lijepo nasuti u čiste tegle, čvrsto zatvorite i uživajte cijelu zimu.