Proleće nam uskoro stiže i nema boljeg vremena da navalite na zeleniš od ovoga. Posle zimskog "preživljavanja" uz konzervirane namirnice i tešku hranu, vreme je za nešto prirodno i zdravo, a bez preterane količine kalorija. Izaberite neku od sledećih: zelena salata, spanać, rotkvice, mladi luk, maslačak, sremuš ili neku kombinaciju od njih.
Međutim, ne zaboravljajte ni povrće koje imamo i tokom cele godine: šargarepu, praziluk, crveni, crni i beli luk. U salatu možete da stavite i malo seckanih oraha ili badema i semenki susama i uživate u zdravim ukusima. Ako još niste probali salatu od maslačka, ne znate šta propuštate.
Belo brašno daje kalorije bez nutrijenata. Novo godišnje doba vam daje šansu da i ovo promenite i ubacite integralne žitarice i proizvode od njih na vašu trpezu.
Voće se na jelovniku treba nalaziti svakog dana, a sada je počela sezona ranog voća: jagode su upravo stigle iz plastenika pa su još skupe, ali dok se pijace na napune ovim sezonskim voćem uživajte u citrusima, jabukama, bananama, svežem ananasu i drugom voću.
Ako imate sokovnik, napravite sok od voća, osvežite se i napunite vitaminima.
S obzirom na to da izlazimo iz hladnih dana napunite baterije uz ribu, pripremite je na električnom roštilju, u teflonu, u rerni, ali je ne pohujte i ne pržite. Riba je najvažniji izvor omega-3 masnih kiselina, koje pozitivno utiču na rast, razvoj, reprodukciju, srce i mozak.
Ukoliko ste među onima koji su nakupili višak kilograma tokom zime, individualna dijeta je najbolji izbor za trajno i zdravo mršavljenje.
Takvu dijetu može da prepiše samo stručnjak u oblasti ishrane - nutricionista. Zdrava ishrana je ključ, a dijeta je sredstvo.
Da bi se zadovoljila energetska potrošnja nije samo bitno koje će se količine hrane uneti, već kako će ona biti i ukoliko obroka raspoređena. Svaka dobra dijeta mora da ima pet obroka: doručak treba da bude do osam sati, prva užina do 11 , ručak oko 15, druga užina oko 17, a večera ne kasnije od 21.
Jasna Anđelković, dijetetičar-nutricionista