Jedna od omiljenih namirnica širom svijeta - krompir, ujedno je i najjednostavnija za pripremu.
Ali, s obzirom na bezbroj načina na koji možemo uživati u ukusnim zalogajima pripremljenim upravo od ove namirnice, i najmanje promjene u receptima dovoljne su kako biste stvorili posve novu, ukusnu poslasticu!
Tako su planetarno popularne društvene mreže TikTok i Instagram u posljednje vrijeme preplavili video-snimci pripreme zgnječenog kromipra sa bijelim lukom.
Riječ je zapravo o ukusnom krompiru koji je zabavan za pripremu, a koji možete začiniti omiljenim začinima i uživati u jednostavnom, a ukusnom jelu.
Recept
Sastojci:
1,5 kg krompira (bijelog)
1 glavica bijelog luka
100 g maslaca
2 kašike maslinovog ulja
so, biber, crvena paprika
sitno nasjeckan peršun
Priprema:
Rernu zagrijte na 200 stepeni. Odrežite vrh glavice bijelog luka i stavite je u mali lonac u rernu, a zatim ga prelijte maslinovim uljem i začinite prstohvatom soli i bibera. Lonac poklopite i bijeli luk pecite jedan sat, a nakon što se malo ohladi, istisnite ga iz kore i ostavite ga sa strane.
Krompir sa korom stavite u veći lonac i prelijte ga posoljenom hladnom vodom. Kuvajte ga na jakoj vatri oko pola sata ili dok ne omekša dovoljno. Kada je kuvan, krompir procijedite i stavite ga nakratko u frižider da sva vlaga ispari. U dubokoj posudi na laganoj vatri pomiješajte maslac i maslinovo ulje i kuvajte dok se maslac ne otopi. Dodajte pečeni bijeli luk, prstohvat soli, bibera i crvene paprike te kuvajte dva minuta, a zatim skinite s vatre. Dva pleha obložite pek papirom i ravnomjerno rasporedite krompir po njima, ostavljajući dovoljno prostora oko svakog krumpira. Nakon toga, koristeći čašu ili gnječilicu za krompir, izgnječite krompir dok i dalje donekle održavate njihov oblik, a zatim ga premažite ili prelijte umakom od maslaca, ulja i začina i pecite 30 do 35 minuta u zagrijanoj rerni, dok krompir ne porumeni i ne postane savršeno hrskav. Pečeni zgnječeni krompir sa bijelim lukom pospite sa malo morske soli i sitno sjeckanog peršuna.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.
