To što su hladniji dani zakucali na vrata ne znači da život treba da postane monoton, pa tako ni ishrana.
Naprotiv, zahvaljujući filozofiji “od svega po malo”, dodajte i umjereno, u kombinaciji sa redovnom fizičkom aktivnošću i imaćete prilike da uživate u svim omiljenim ukusima i ljeto dočekate u savršenoj formi.
U toplijim danima ishranu prilagođavamo klimi u kojoj se nalazimo, dok zimi moramo biti pametniji i voditi računa da u organizam unosimo “jače” namirnice koje će nam obezbijediti bolji imunitet, otporniji na infekcije. Saznajte kako da u periodu kada nema mnogo svježih namirnica sebi obezbijedite raznovrsnost i lepezu ukusa, a ujedno i sačuvate liniju.
Svježe voće i povrće možete da zamijenite smrznutim:
Mit je da smznuto voće i povrće ne zadržava hranljive sastojke. Zapravo, nutricionisti se slažu da je voće i povrće iz zamrzivača bogatije vitaminima, mineralima i drugim nutritivnim sastojcima nego ono svježe. Naime, ono se zamrzava samo nekoliko minuta nakon berbe čime se sprečava nastanak bakterija i proces kvarenja. Na ovaj način namirnice su bukvalno zamrznute u vremenu dok, na primer, špinat nakon samo dva dana od berbe gubi 75 odsto ukupne količine vitamina C.
Lubenicu i paradajz zamijenite grejpfrutom:
Grejpfrut je idealno voće za zimu ne samo zato što je prepun vitamina C već i likopena – antioksidansa koji se nalazi i u paradajzu i lubenici. Da li smo pomenuli da ima samo 42kcal?
Zimnica kao rezerva omiljenih namirnica:
Stručnjaci preporučuju da od zimnice izaberete kiseli kupus i turšiju koji su bogati vitaminom C i A i dugo mogu zadržati svoje nutritivne vrijednosti. Šolja kiselog kupusa sadrži samo 44kcal, a 100 grama turšije 130kcal. Takođe, ako ste ljubitelj paradajza ne morate ga se odricati i zimi. Da li ste znali da se prilikom pripreme paradajza njegova energetska vrijednost mijenja u zavisnosti od dužine kuvanja – od 40 do 100 kalorija?
Zvijezde slavskih trpeza – prasetina i jagnjetina:
Neka se na vašem tanjiru slobodno nađu crvene vrste mesa koje će vam pružiti više energije – svinjetina je bogata proteinima i vitaminom B, a jagnjetina od svih mesa ima najviše gvožđa. Vodite računa da porcije budu veličine dlana – od 70 do 90 grama. Na primjer, 90 grama svinjetine ima 120kcal, dok ista količina srednje masne jagnjetine ima 200kcal.
Šta može da zamijeni sladoled?
Ne zaboravite na važnost šećera i u zimskom periodu. Šećeri su tokom cijele godine pokretačko gorivo našeg organizma, a njihova važnost je još veća ukoliko se bavimo fizičkom aktivnošću koju baš zimi ne smijemo zanemariti – jer vam šećeri pomažu u postizanju boljih rezultata tokom treninga i fizičke aktivnosti. Pošto sladoled nema veliku kalorijsku vrijednost tokom hladnijih dana moramo biti pažljiviji pri kontroli unosa kalorija pošto samo 100 grama čokolade ima 500kcal. Zato je preporučljivije popiti čašu omiljenog gaziranog napitka koje sadrži samo 140kcal.
Ne zaboravite na važnost bijelog luka:
Iako je aktuelan samo zimi bijeli luk bi trebalo jesti tokom čitave godine. Njegovi sastojci su čisto nutritivno zlato jer posjeduje snažna antibakterijska i protivupalna svojstva, a na 100 grama sadrži samo 136kcal.
(NN/lepotaizdravlje.rs)