Potrebno je:
4 crvene paprike 6 manjih plavih patlidžana 2 kašike paradajz soka 100 g masnijeg bijelog sira 100 g prezli 50 ml maslinovog ulja 100 g bijelog dijela praziluka čen bijelog luka 2 jajeta 200 ml mlijeka 200 ml jogurta bosiljak origano mljevena začinska paprika
Priprema:
Plave patlidžane operite, isijecite ih na kockice i posolite, pa ostavite da puste gorčinu.
Paprike ispecite na plotni, ostavite da se malo potpare, pa ih oljuštite i očistite od sjemenki. U zemljani sud stavite malo ulja i dno prekrijte sjeckanim pečenim paprikama.
Na maslinovom ulju propržite isjeckan praziluk, dodajte bosiljak i isjeckan bijeli luk, a na kraju ocijeđen patlidžan.
Kada se sve uprži, stavite masu preko paprika. Preko patlidžana izmrvite sir, pa pospite paradajz sokom i prezlama.
Zalijte mješavinom jaja, mlijeka i jogurta i pecite na 250 stepeni dok ne porumeni.