Potrebni sastojci za dvije osobe:
2 pastrmke
malo masliinovog ulja
30 g slanine
200 gr šampinjona
5 - 6 paradajza (mini)
1 glavica crvenog luka
30 gr kačkavalja ili nekog drugog punomasnog sira
So, biiber /najbolje zeleni , bosiljak, svježi sremuš
Fil za punjenje:
Na malo maslinovog ulja propržiti sitno isjeckan crveni luk dok ne postane staklast i sitno isjeckanu slaninicu, dodati isjeckane šampinjone, pobiberiti i posoliti, prodinstati 5 minuta.
Pastrmke dobro očistiti i posušiti, posoliti i sačekati da riba upije so, zatim ih puniti nadjevom koji ste prethodno pripremili, na kockice isječenim kačkavaljem i na kraju ih lijepo premažite sa malo masti.
Takođe i pleh u kome ćete ih peći premažite mašću, stavite pastmke u pleh, i ako vam je ostalo fila prelijte fil preko pastrmki, dodajte u to paradajze i sve pospite biberom i bosiljkom.
Stavite u rernu prethodno zagrijanu na 170 stepeni i pecite oko 40 minuta.
Kada pastrmke izvadite na tanjir dodajte fila iz pleha i pospite svježim isjeckanim sremušem, piše portal KoDren.com.