Ljubitelji tjestenine neće odliti ovom ručku!
Sastojci
- 4 kašike biljnog ulja
- 350 g tjestenine zeleni rezanci
- bibera i soli
- svježi bosiljak
- peršin suvi
Umak pesto:
- 100 g svježeg bosiljka
- 3 kašike pinjola
- 3 samljevena režnja bijelog luka
- 55 g svježe naribanog parmezana
- 2 kašike svježe naribanog tvrdog sira
- 125 ml maslinovog ulja
Priprema
- Za pripremu pesta stavite bosiljak, maslinovo ulje, pinjole i bijeli luk i na vrh noža soli u blender ili multipraktik i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
- Izvadite smjesu u zdjelu, zatim stavite sireve u zdjelu i promiješajte.
- Zagrijte biljno ulje u tavi za prženje na umjerenoj vatri. Pržite pileća prsa 810 minuta, meso okrenite samo jednom dok sokovi više ne budu ružičasti.
- Narežite meso na kockice. Skuvajte tjesteninu u puno vode koju ste prethodno posolili.
- Ocijedite tjesteninu i prebacite u zagrijanu zdjelu za posluživanje. Dodajte piletinu i pesto, a zatim pobiberite.