Ako vam je dosadilo da tikvice završavaju samo u uštipcima ili na roštilju, ovo je jednostavan način da od njih napravite kompletan ljetni obrok.
Zapečene tikvice sa sirom spolja dobijaju lijepu koricu, dok iznutra ostaju sočne i kremaste.
Priprema je jednostavna, sastojci su lako dostupni, a jelo možete poslužiti kao lagani ručak ili prilog uz meso.
Sastojci
Za četiri osobe potrebno je:
- 3 srednje tikvice
- 200 g feta sira
- 150 g mocarele
- 2 jaja
- 150 ml kisele pavlake
- 2 čena bijelog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica sušenog origana
- malo svježeg peršuna ili bosiljka
- so
- biber
Priprema
Tikvice operite i isijecite na kolutove debljine oko pola centimetra. Blago ih posolite i ostavite desetak minuta, a zatim papirnim ubrusom uklonite višak vode.
Rernu zagrijte na 200 stepeni.
Vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem, pa rasporedite polovinu tikvica. Preko njih izmrvite polovinu feta sira i dodajte malo bibera i origana. Zatim napravite još jedan sloj tikvica i preostalog feta sira.
U posebnoj zdjeli umutite jaja, kiselu pavlaku i sitno sjeckani bijeli luk. Smjesu ravnomjerno prelijte preko tikvica.
Na vrh rasporedite mocarelu.
Koliko dugo se peku?
Tikvice pecite oko 30 do 35 minuta, odnosno dok ne omekšaju, a površina ne dobije lijepu zlatnu koricu.
Nakon vađenja iz rerne ostavite jelo pet do deset minuta da se malo stegne. Pospite svježim peršunom ili bosiljkom i poslužite.
Trik da tikvice ne budu vodene
Najvažniji korak je da tikvice nakon rezanja kratko posolite i uklonite tečnost koju puste. Ako ovaj korak preskočite, tokom pečenja mogu ispustiti dosta vode i razrijediti smjesu od jaja i pavlake.
Za još izraženiji ukus kolutove tikvica možete prije slaganja vrlo kratko zapeći na tavi ili gril tavi, ali to nije neophodno.
Uz veliku salatu od paradajza ovo jelo može biti sasvim dovoljan lagani ručak, dok se kao prilog odlično slaže sa piletinom ili drugim mesom sa roštilja.