Cijela kuća će mirisati na crni luk, ali u 3 ujutru to vam možda bude najmanji problem.
Najvažnije informacije
- Sirup se pravi od četiri sastojka.
- Kuva se na laganoj vatri oko dva sata.
- Med može pomoći u ublažavanju kašlja.
- Sirup nije zamjena za propisanu terapiju.
- Kod dugotrajnog ili jakog kašlja javite se ljekaru.
Domaći sirup za suvi kašalj kuva se puna dva sata, baš onako kako se nekada pravio u mnogim kućama. Kada noću krene onaj uporni, suvi kašalj koji ne da da zaspite, ovog starinskog recepta mnogi se sjete iz djetinjstva.
Pravi se od samo četiri sastojka i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Nije zamjena za lijek niti obećava čudesno izlječenje, ali je zanimljiv recept iz domaće kuhinje koji se generacijama čuvao i prenosio dalje.
Kako se pravi domaći sirup?
Glavni sastojak je crni luk, onaj isti koji gotovo svaka kuća ima u ostavi. Nekada je bio pri ruci za svaku kućnu tegobu, a dugim kuvanjem njegova oštrina nestaje i ostaje slatka, gusta tečnost tamne, ćilibarne boje.
Sastojci:
500 g crnog luka
700 g šećera
40 do 50 g meda (oko 2 kašike)
1 l vode
Luk oljuštite, isijecite na rebra i stavite u šerpu. Dodajte šećer i vodu, promiješajte i poklopite. Kuvajte na veoma tihoj vatri oko dva sata, tako da tečnost samo lagano vri. Nema potrebe za jakom vatrom – šećer bi mogao da se uhvati za dno i pokvari ukus sirupa.
Kada je luk skuvan, izvadite komade i ostavite tečnost da se potpuno ohladi. Tek tada umiješajte med i dobro promiješajte da se sjedini sa sirupom.
Gotov sirup sipajte u čistu staklenu teglu i čuvajte u frižideru. Uvijek ga uzimajte čistom kašikom. Ako primijetite promjenu mirisa ili izgleda, poput pjene, kiselkastog mirisa ili buđi, nemojte ga koristiti.
Šta naučna istraživanja kažu?
Najveću zaslugu ovdje nema luk, već med. Pregledna studija objavljena u časopisu "BMJ Evidence-Based Medicine", analiza o medu kod infekcija gornjih disajnih puteva, ukazuje da med može ublažiti učestalost i jačinu kašlja bolje od uobičajenih mjera.
Gust, sladak sirup prijatan je za grlo i može da ublaži osjećaj grebanja kada je ono nadraženo.
Luk tradicionalno ide uz ovaj sirup, ali nema čvrstih dokaza da sam po sebi smiruje kašalj. Zato bakin sirup od luka i meda treba posmatrati upravo kao ono što jeste: toplu kućnu pomoć, a ne zamjenu za terapiju.
Med se nikako ne daje bebama mlađim od godinu dana, zbog rizika od botulizma. Ovaj sirup sadrži i veliku količinu šećera, pa nije dobar izbor za osobe koje moraju strogo da kontrolišu unos šećera, uključujući osobe sa dijabetesom.
Kada je zbog kašlja potrebno javiti se ljekaru?
Domaći sirup može biti samo pomoć kod blažih tegoba, ali ne treba njime odlagati pregled ako kašalj ne prolazi ili se pogoršava, prenosi Krstarica.
Ljekaru se obratite ako kašalj traje duže od tri nedjelje, ako imate otežano disanje, visoku temperaturu, krv u ispljuvku ili bol u grudima.
Informacije objavljene na ovom portalu namijenjene su isključivo za informativne svrhe te ne predstavljaju zamjenu za stručni medicinski savjet, dijagnozu ili liječenje. Za sva pitanja u vezi sa svojim zdravstvenim stanjem obratite se ljekaru ili drugom kvalifikovanom zdravstvenom radniku.