TREBINJE - Tradicionalnom manifestacijom zabacivanja udica u trebinjske rijeke i jezera i kuvanjem ribljeg kotlića, kod Ribolovačke kuće na izletištu Ušće - Lastva kod Trebinja, danas je u Trebinju otvorena ovogodišnja ribolovna sezona.
Udice su zabacivali i stari i mladi ribari koji su svoju ulovljenu ribu kuvali u kotlićima i pržili na roštilju, uz tvrdnje da nema posebnih tajni u kuvanju ribljih čorbi i spremanju drugih specijaliteta.
„Tajna je u kulinarskom iskustvu i ukusu trebinjske ribe, ali i omjeru začina koji se sa iskustvom nauče, anročito mi koji volimo rinžbu i koji ribarimo decenijama“, tvrdi Eržika Kovač, jedna od 30 žena članica Ribolovnog društva Trebinje.
Eržika je strastveni ribolovac 35 godina i svake godine je, kaže, na ovoj ribarskoj fešti u kojoj uživa, a naročito, kako dodaje, u trenucima kada se pale mreže zaplijenjene u krivolovu, što naročito prezire.
Tradicionalno paljenje oko 70 mreža zaplijenjenih prošle godine na vodama i jezerima oko Trebinja i oko 30 do 40 parangala, upriličeno je i na ovoj fešti, kao znak upozorenja ribarima, jer, kako kaže Mićo Ninić, predsjednik Sportsko ribolovnog društva Trebinje, ni kazne nisu male.
„Prema novom zakonu o ribarstvu kazne za nepoštivanja zakona su vrlo visoke pa se kazne za bacanje mreža na Bilećkom i Goričkom jezeru iznose od 3 do 9 hiljada maraka, dok ni ostale kazne nepoštivanja ribolovstva nisu male“, kaže Ninić.
Osim Trebinja, među brojnim ribolovcima koji su se obreli u Ušću, našli su se i Dubrovčani, Mostarci, Čapljinci, Nikšićani, Novljani Bilećani i svi su izrazili veliko zadovoljstvo učešćem na ovogodišnjoj trebinjskoj „fešti od ribe“.
Božo Milić, profesor iz Nikšića koji od svoje 64 godine života ribari preko 40 godina, kaže da sa radošću dolazi na trebinjske vode, ali i na ovu feštu na kojoj se odmjeraju ribolovačke snage već se okuplja staro drštvo sa vode.
„Mi često ribarimo sa Trebinjcima jer smo tu u komšiluku i gradovi smo pobratimi, pa odmjeravamo snage i ovdje i u Crnoj Gori, ali je ulov i sa ove i sa one strane granice približan, a mi na to i ne gledamo, s obzirom da je druženje važnije od svega“, kaže ovaj strastveni ribolovac.
Šestočlana porodica Vučurević iz Trebinja ne ribari, ali su na ovogodišnjoj fešti imali veoma neobičnu trpezu, jer su, osim ribljeg kotlića koji je kuvalo četvoro mališana sa mamo i tatom, imali i domaće mekike, domaći crni hljeb i domaći beskvasni hljeb sastavljen od raži, ječma i heljde.
„Važno je da se hljeb dobro ispeče, ali da ni kora ne ostane tvrda, a da ni unutra ne ostane nepečen, a sa ovih ljebom dobro ide i riba, i pršuta, i slanina, uza naše domaće vino“, kaže mama Branka, koja svoju djecu već uči kulinarskom zanatu.
Ovogodišnja Ribarska fešta je kod Ribarske kuće i na vodama Trebišnjice okupila preko 200 ribara, ali se ne zna koliki su ulov imali, s obzirom da je ono što je ulovljeno odmah išlo na roštičje i u kotliće...
Poribljeni slivovi rijeke Trebišnjice i jezera
U Ribolovnom društvu Trebinje kažu da su prošloj godini, zahvaljujući materijalnoj pomoći preduzeća HET, poribili slivove rijeke Trebišnjice i jezera sa preko 120.000 komada pastrmke i oko 50.000 šaranske mlađi.
-Uskoro krećemo i sa akcijom poribljavanja naših voda autohtonom potočnom pastrmkom, a mlađ se priprema na mrijestilištu Mirotin koje je takođe u vlasništvu „Hidroelektrana na Trebišnjici“ - kaže Ninić...
