Ako želite picu iz pizzerije, sve počinje od dobrog tijesta. Ovaj jednostavan recept daje mekanu i elastičnu podlogu koja će biti savršena za sve vrste nadjeva.
Sastojci:
- 20 g svježeg kvasca (ili vrećica suvog kvasca)
- 2-3 kašičice tople vode
- 1 kašičica šećera
- 320 g pšeničnog glatkog brašna
- 1 kašičica soli
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 2 dl tople vode
Priprema
Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajte šećer i pustite da odstoji oko pet minuta na toplom mjestu. Brašnu dodajte so, ulje, dignuti kvasac te dodajući toplu vodu umijesite mekano tijesto. Pokriveno tijesto ostavite da se diže na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
Dignuto tijesto razvaljajte na veličinu kalupa (2 okrugla kalupa ili 1 originalni lim iz pećnice).