Tokom posta nije potrebno odricati se omiljenih jela. Ova posna gibanica priprema se od heljdinih kora, biljnog sira i sojinog jogurta, a zahvaljujući jednostavnom načinu pripreme biće odličan izbor za doručak, večeru ili posluženje gostima.
Sastojci:
Za gibanicu:
- 500 g heljdinih kora
- 500 g biljnog sira
- 150 g sojinog jogurta
- 2 kašike ulja
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- So i biber po ukusu
- Za premaz:
- 200 ml kisele vode
- 50 ml ulja
Priprema:
Rernu zagrijte na 180 stepeni.
U većoj posudi izmrvite biljni sir, dodajte sojin jogurt, ulje i sodu bikarbonu. Posolite i pobiberite po ukusu, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačen nadev.
U drugoj posudi pomiješajte kiselu vodu i ulje. Ova mješavina služiće za premazivanje kora kako bi nakon pečenja bile lagane i hrskave.
Pleh obložite papirom za pečenje. Na dno stavite jednu koru, premažite je mješavinom kisele vode i ulja, zatim dodajte drugu koru i ponovo je premažite.
Preko kora rasporedite dio pripremljenog nadeva. Nastavite da redate po dvije premazane kore pa sloj nadeva, sve dok ne potrošite sav materijal.
Na kraju završite slojem kora i premažite ih ostatkom mješavine kisele vode i ulja.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 30 do 40 minuta na 180 stepeni, dok gibanica ne dobije zlatnosmeđu boju i hrskavu koricu.
Nakon pečenja ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, isijecite na parčad i poslužite.
(Ona.rs)