LIVNO - Vilim Rubić se vratio iz Njemačke u Livno i kaže da nije požalio zbog te odluke jer se, kako ističe, preporodio.
Ukratko:
- Odluku o povratku nije požalio
- Pokrenuo dva uspješna poslovna projekta
- Otkrio šta je naučio u Njemačkoj
- Priprema novo veliko ulaganje
- Poslao jasnu poruku budućim povratnicima
Rubić je prije više od deset godina iz Livna otišao u Njemačku. Radio je na aerodromu, supruga u ugostiteljstvu, a zatim su pokrenuli i vlastiti posao.
Sve vrijeme razmišljali su o povratku, a to su konačno i učinili prije tri godine. Rubić danas kaže da nije požalio zbog te odluke.
Povratak u Livno donio mir i više vremena
"Kada smo se vratili ovdje, preporodili smo se. Puno je opuštenije ovdje kod nas. Nema tog stresa. Ovdje za sat vremena možeš završiti stvari za koje ti u Njemačkoj treba pola dana", priča Rubić.
Povratak mu je, kaže, donio i ono što mu je u Njemačkoj najviše nedostajalo - blizinu porodice. Danas žive svega nekoliko minuta od mjesta na kojem rade, a u neposrednoj blizini su im roditelji i ostatak porodice, što posebno cijene otkako imaju dijete.
"Svi su tu. Puno je lakše kada imaš obitelj uz sebe", kaže Rubić za Fenu.
Njemačko iskustvo pretvorio u vlastiti posao
Povratak nije značio i prekid poslovnih veza s Njemačkom. Iskustvo stečeno na frankfurtskom aerodromu Rubić je pretočio u vlastiti posao pa danas iz Livna vodi agenciju koja pronalazi i priprema radnike iz Bosne i Hercegovine za posao na tom aerodromu. A onda se, gotovo neplanirano, otvorila još jedna poslovna priča. Dok je platu zarađivao u Frankfurtu, Rubić je razmišljao o otvaranju ćevabdžinice u tom njemačkom gradu.
"Nakon povratka u Livno pojavio se odgovarajući poslovni prostor i odlučio sam tu ideju ostvariti kod kuće. Nisam očekivao da će posao tako brzo zaživjeti."
Kvalitet kao temelj uspješne ćevabdžinice
Tako je prije tri godine otvorena ćevabdžinica "Kula", nazvana po jednom od prepoznatljivih simbola Livna.
"Supruga je od početka uključena u posao. U Njemačkoj je radila u ugostiteljstvu, tako da dobro poznaje cijeli posao, posebno kuhinju. Zapravo, ona je ovdje glavna, posebno kada krenu najveće gužve", kaže Rubić.
Po njegovim riječima, za uspjeh posla presudno je bilo insistiranje na kvalitetu od samog početka.
"Nema tu nekog posebnog recepta, samo kvaliteta. Meso jednostavno mora biti kvalitetno. Možda ti se takva računica ne čini najboljom kada uzimaš kvalitetnije meso, ali mi to gledamo na duže staze", objašnjava.
Šta je naučio tokom godina provedenih u Njemačkoj
Smatra da odlazak u Njemačku nije bila greška, jer mnogo toga što je naučio tokom godina provedenih u njoj danas primjenjuje u svom novom poslu.
"Njemačka me najviše naučila disciplini, redu i organizaciji. Danas mogu reći da je dobra organizacija pola posla. Da nisam otišao u Njemačku, sigurno danas ne bi bilo ni ove ćevabdžinice", ističe.
Iz njemačkog iskustva posebno izdvaja odnos prema mladim ljudima koji žele pokrenuti vlastiti posao.
"Gore, pogotovo ako si mlad i želiš pokrenuti nešto privatno, država te 'pogura'. Ako neće država, pomoći će općina u kojoj živiš. Kada odeš nešto pitati, odmah ti pokažu koje opcije postoje i koje mogućnosti možeš koristiti", kaže Rubić.
Planira farmu i vjeruje da vrijedi vratiti se
Razmišlja o širenju posla.
Jedan od većih planova je pokretanje vlastite farme, s koje bi dio namirnica završavao upravo u njihovom ugostiteljskom objektu. Projekt je, kaže, već pripremljen i trenutačno čekaju potrebna odobrenja. Planirani su uzgoj junadi i peradi te proizvodnja ekoloških jaja, a cilj je da što veći dio namirnica koje koriste dolazi iz vlastite proizvodnje.
Smatra da je talas iseljavanja stao te onima koji razmišljaju o povratku poručuje kako ne treba bježati od te ideje.
"Nemam neki univerzalan recept, ali smatram da vrijedi pokušati ako čovjek vidi mogućnost da kod kuće nešto sam pokrene. Ako misliš da možeš nešto privatno raditi, onda se vrati", zaključuje na kraju Rubić.