Odgovor na najtoplije dane u godini obično dolazi u obliku osvježavajućih, voćnih napitaka i koktela. Iako je džin-tonik jedan od najpopularnijih koktela koji bez obzira na godišnje doba uvijek krasi feedove Instagrama i Facebooka, mnogima je baš on go-to piće tokom ljetnih vrućina ili savršen način za opuštanje na kraju dana.
Sam značaj i popularnost ovog bezvremenskog koktela možemo iščitati iz raznih referenca na njega iz pjesama, filmova, a pogotovo iz izreke Vinstona Čerčila koji je rekao da je džin-tonik spasio puno više života i umova Engleza nego svi doktori u ovom kraljevstvu.
Iako je nastao još davne 1689. godine, 1731. povezivali su ga i uparili s tradicionalnim medenjacima, a to se još zadržalo u nekim dijelovima Velike Britanije. Još jedna zanimljivost vezana za džin-tonik je to što je ser Francis Chichester, prvi čovjek koji je samostalno na jedrilici okružio svijet, rekao da je za njegov uspjeh zaslužna jedna čaša ružičastog džina dnevno i dodao da je bio najtužniji kada mu je ponestalo džina.
S obzirom na to da smo ovih dana dosegli prave ljetne temperature, idealno je vrijeme da se nakon posla ili dnevnih obaveza počne uživati u koktelima i pićima, kako vani, tako i u onima iz kućne radinosti. Kako biste bili spremni podnositi vrućine i uživati u ljetu, donosimo jedan izuzetno jednostavan i brz recept za džin-tonik od lubenice. Osim džina, tonika i lubenice trebaće vam samo limeta, menta i nekoliko kockica leda - i najukusnije piće sezone spremno je u trenu!
Recept za džin-tonik od lubenice
• 30 ml džina
• 30 ml tonika
• 120 ml svježeg soka od lubenice
• 3 listića mente
• 3 kriške limete
• led
Priprema:
U blenderu izmiksajte svježu lubenicu i procijedite sok. Napunite visoku čašu ledom, ulijte džin i sok od lubenice. Dodajte tonik, listiće mente i kriške limete, lagano promiješajte i uživajte.
![](https://galerija.nezavisne.rs/v/20220715132044456557.jpg)
Savršena vikend poslastica - džin-tonik palačinke
Mješavina brašna s tečnošću poput mlijeka i vode, pečena ili pržena, omiljena je delicija na svim kontinentima, negdje ćete je dobiti posluženu sa slanim, a negdje sa slatkim dodacima, punjenjima i prelivima, te zauzima posebno mjesto na jelovnicima i svima je jasno da palačinke zadovoljavaju svačiji ukus.
Bilo da ste ljubitelj engleskih, ruskih i indijskih slanih inačica ovog popularnog jela ili pak skandinavskih, američkih i francuskih slatkih varijacija, palačinke su nezaobilazne u ponudi restorana, ali su i vrlo hvaljen dio tradicionalne kuhinje gotovo u svakoj kući. Recepti s tajnim sastojcima za što mekanije i izdašnije palačinke prenosili su se s generacije na generaciju i zato su u isto vrijeme najzahtjevniji specijalitet, ali i najjednostavniji, koji vole pripremati čak i djeca. No, ono što uvijek izaziva oduševljenje su sočnost i mekoća tijesta te maštoviti dodaci koji je pretvaraju u maestralno djelo u svijetu kulinarstva kojem je teško odoljeti. Baš kada pomislite da vas više ništa ne može obradovati nakon ekstremno zahtjevne radne sedmice, pronašli smo recept koji vrijedi isprobati. I zasigurno će vam izmamiti osmijeh na lice, riječ je o palačinkama s džin-tonikom koji će vam popraviti raspoloženje i učiniti da se osjećate radosno i poletno već od jutra.
Za sirup:
• 250 ml džin-tonika
• 2 kašike šećera
• 1 limun
Za smjesu:
• 200 g glatkog brašna
• 1 jaje
• 2 kašike šećera
• 250 ml džin-tonika
• ulje za prženje
Priprema:
Da biste napravili sirup, ulijte džin-tonik u tavu zajedno sa sokom od šećera i limuna i na laganoj temperaturi zagrijavajte nekoliko minuta dok smjesa ne postane sirupasta. Sklonite s vatre. Napravite palačinke tako što ćete da stavite brašno, jaje, šećer i prstohvat soli u zdjelu, ulijte džin-tonik i miješajte dok smjesa ne postane glatka i ujednačena. Manju količinu te smjese ulijte u tavu na srednju temperaturu i pržite 1-2 minuta na svakoj strani. Ponovite s preostalim tijestom. Poslužite sa sirupom od limuna i dodacima po vašem ukusu.
![](https://galerija.nezavisne.rs/v/20220715132214613776.jpg)
Sladoled
Ljeto i visoke temperature su tu, što znači da je vrijeme da krenete u potragu za nečim čime biste se stalno hladili, a ima li boljeg od omiljenog pića u obliku sladoleda. Džin-tonik sladoled na štapiću vrlo je jednostavno napraviti, samo najdražu mješavinu gorkasto-slatkog i osvježavajućeg pića morate uliti u kalupe za sladoled.
• 20 g šećera u prahu
• 20 ml vode
• 200 ml džina
• 100 ml soka od limete
• 500 ml tonika
• 10 kriški limete ili krastavca
• kalupi za sladoled na štapiću
Priprema:
Napravite šećerni sirup zagrijavajući šećer i vodu na vatri dok se šećer u potpunosti ne otopi. Ako želite zaobići slatkasti ukus i ostati vjerni izvornom ukusu, samo preskočite ova korak. U drugoj zdjeli pomiješajte džin, sok od limete, tonik i šećerni sirup. Izlijte tečnost u kalupe za sladoled, ubacite krišku krastavca ili limete, zamrzavajte nekoliko sati te umetnite štapić u svaki kalup. Zamrznite do kraja preko noći. Kad poželite izvaditi sladolede, mlakom vodom prelijte kalup izvana te lagano izvucite za štapić.
![](https://galerija.nezavisne.rs/v/20220715132324964916.jpg)
Čizkejk
Ako ste mislili da nakon mekanog japanskog čizkejka, bundeve i karamele te idealnog spoja čizkejka i badema svima omiljena čizkejk torta ne može nastati u još jednoj varijanti, grdno ste se prevarili! Idealno ljetno osvježenje tajni je sastojak najbolje ljetne varijante ove torte. Donosimo jednostavan i brz recept za čizkejk s ovim tečnim dodatkom koji će ga pretvoriti u najbolju ljetnu tortu!
Sastojci (za kalup promjera 22-24 cm):
Tijesto
• 200 g McVitie's Digestive keksa
• 75 g amareto keksa
• 90 g maslaca
Keks usitnite i pomiješajte, maslac otopite. Odvojite 3-4 kašike usitnjenog keksa za posip u sredini i za dekoraciju; ostatak pomiješajte s maslacem i utisnite u dno kalupa za tortu - prethodno obloženog papirom za pečenje. Stavite u frižider da se stegne.
Krema:
• 375 g sirnog namaza
• 200 g milerama
• 400 g slatke pavlake
• 10 g želatina u prahu
• 100 g šećera u prahu
• 110 ml džin-tonika
Priprema:
Otopite želatin u nekoliko kašika hladne vode. Zagrijte 200 g slatke pavlake i kad provri otopite nabubreni želatin u njemu. Miksajte sirni namaz, mileram i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte džin i tonik. Mikserom izmiješajte sve sastojke u jednoličnu smjesu, ravnomjerno nanesite na tijesto. Posebno istucite preostalih 200 g slatke pavlake u šlag te ga pažljivo špatulom nanesite kao zadnji sloj. Stavite u frižider na pola sata do sat i servirajte tortu ukrašenu kriškama limete.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.