Pire krompir jedan je od najjednostavnijih i najpopularnijih priloga, ali uz mali trik može postati još kremastiji i ukusniji. Umjesto da se oslanjate samo na maslac i mlijeko, možete mu dodati krem sir, koji će mu dati bogatiju teksturu i ukus.
Upravo je takav trik privukao pažnju na društvenim mrežama nakon što je korisnica Instagrama Rebeka pokazala kako u pire dodaje Boursin, poznati francuski krem sir sa bijelim lukom i začinskim biljem.
U pire dodaje cijelo pakovanje sira
Rebeka tvrdi da je Boursin "jedina stvar koja nedostaje vašem pire krompiru". U videu je cijelo pakovanje sira dodala djelimično izgnječenom kuvanom krompiru, a zatim sve sjedinila u kremastu smjesu. Rezultat je opisala kao potpuni preokret, a ideja je brzo privukla pažnju ljubitelja kuvanja.
Boursin je za ovakav recept posebno praktičan jer istovremeno daje kremastu teksturu, kao i ukus bijelog luka i začinskog bilja, pa nije potrebno dodavati mnogo drugih sastojaka.
Boursin nije lako pronaći kod nas, ali postoji zamjena
Boursin je francuski krem sir od kravljeg mlijeka i pavlake. Najpoznatija je njegova verzija sa bijelim lukom i začinskim biljem, a zbog mekane teksture koristi se kao namaz, ali i kao dodatak tjesteninama, sosovima i drugim toplim jelima.
Budući da Boursin nije široko dostupan u prodavnicama kod nas, možete ga zamijeniti običnim punomasnim krem sirom, poput ABC-a, Philadelphije ili sličnog proizvoda.
Želite li dobiti ukus što sličniji originalnom receptu, krem siru dodajte malo protisnutog bijelog luka te sitno nasjeckanog vlasca i peršuna. Na kilogram krompira možete početi sa 100 do 150 grama krem sira, a količinu zatim prilagoditi vlastitom ukusu.
Ideja je oduševila mnoge
Recept je izazvao brojne reakcije na društvenim mrežama.
"O, moj Bože, ovo zvuči nevjerovatno", napisala je jedna korisnica.
Druga se požalila da je recept vidjela samo dan nakon što je potrošila Boursin koji je imala kod kuće.
Jedna korisnica napisala je da će trik isprobati sa dečkom koji inače ne voli pire jer mu je previše običan, ali obožava Boursin.
U komentarima su se pojavili i drugi prijedlozi za obogaćivanje klasičnog pirea. Neki mu dodaju hren ili kiselu pavlaku, dok drugi koriste malo masnoće od pečene slanine kako bi dobili intenzivniji ukus.
Kako napraviti posebno kremast pire?
Krompir ogulite, narežite na približno jednake komade i skuvajte u posoljenoj vodi dok potpuno ne omekša. Nakon kuvanja dobro ga ocijedite i nakratko vratite u toplu posudu kako bi ispario višak vode.
Krompiru zatim dodajte malo zagrijanog mlijeka i maslaca te ga izgnječite. Krem sir dodajte dok je krompir još vruć kako bi se lakše rastopio i ravnomjerno rasporedio.
Ako koristite obični krem sir, sada možete dodati i malo bijelog luka, vlasca i peršuna. Sve dobro sjedinite i tek potom provjerite treba li pire dodatno posoliti.
I još jedan važan trik: želite li mekan i vazdušast pire, nemojte ga predugo miksati električnim mikserom. Pretjeranim miješanjem oslobađa se više skroba, pa pire može postati ljepljiv i gumast. Gnječilica za krompir zato je sigurniji izbor.