Slatke narandže nije uvijek lako prepoznati samo pogledom. Ipak, postoje znaci koji mogu da pomognu da izaberete sočnije i kvalitetnije plodove. Potrebno je svega nekoliko sekundi da ih provjerite.
Mreža narandži na pijaci izgleda primamljivo, ali kod kuće se ponekad razočaramo: plodovi su suvi, bezukusni ili kiseliji nego što smo očekivali. Zato je dobro da prije kupovine obratimo pažnju na nekoliko sitnica.
Narandžasta kora ne otkriva uvijek kakav je plod
Kada biramo narandže, najčešće prvo gledamo njihovu boju. Međutim, jarko narandžasta kora ne garantuje da je plod sladak, kao što ni poneka zelenkasta nijansa ne znači da je kiseo.
Boja zavisi od sorte i uslova u kojima je voće raslo. Zato nemojte odmah odbaciti narandžu samo zato što nije ravnomjerno narandžasta.
Mnogo je korisnije da obratite pažnju na težinu, čvrstinu i stanje kore. Ti znaci mogu da vam pomognu da izbjegnete plodove koji su oštećeni ili izgubili dio svoje svježine, piše Krstarica.
Teža narandža često znači više soka
Uzmite dvije narandže slične veličine i uporedite njihovu težinu. Ako je jedna primjetno teža, moguće je da sadrži više soka.
Plodovi koji su dugo stajali mogu da izgube vlagu i postanu lakši. Zato je težina koristan orijentir kada birate voće za jelo ili cijeđenje.
Naravno, ni ovaj znak nije sigurna garancija. Ipak, kada na tezgi birate između nekoliko sličnih plodova, vrijedi ga imati na umu.
Pogledajte koru prije nego što stavite narandže u korpu
Kora treba da bude čvrsta, bez mekanih dijelova, dubokih oštećenja i tragova truljenja. Blage razlike u teksturi sasvim su normalne i zavise od sorte.
Nemojte se oslanjati samo na to da li je kora glatka ili ima sitne pore. Njen izgled ne može pouzdano da pokaže koliko je plod sladak niti koliko soka sadrži.
Važnije je da narandža djeluje svježe, da nije smežurana i da nema oštećenja zbog kojih bi se brže pokvarila.
Miris i čvrstina otkrivaju da li je voće svježe
Ako možete, približite narandžu nosu i provjerite da li se osjeća prijatan miris citrusa. Izražen miris može da bude koristan znak, mada ni on ne garantuje sladak ukus.
Zatim nježno pritisnite plod. Dobra narandža treba da bude čvrsta, bez gnjecavih mjesta i dubokih udubljenja.
Izbjegavajte plodove koji su veoma mekani, imaju oštećenu koru ili neprijatan miris. To mogu biti znaci da su počeli da se kvare.
Prije kupovine ukratko provjerite:
- Da li je narandža teška za svoju veličinu?
- Da li je kora neoštećena i bez mekanih dijelova?
- Da li je plod čvrst, a ne smežuran ili gnjecav?
- Da li ima prijatan miris citrusa?
Kako da narandže duže ostanu svježe
Kada ih donesete kući, nemojte ih ostavljati u zatvorenoj plastičnoj kesi. Vlaga koja se zadržava može da ubrza pojavu plijesni.
Ako planirate da ih pojedete u narednih nekoliko dana, možete ih držati na hladnijem mjestu. Za duže čuvanje bolji izbor je frižider, gdje obično mogu da ostanu svježe duže nego na sobnoj temperaturi.
Sljedeći put na pijaci nemojte birati narandže samo po boji. Uporedite nekoliko plodova, provjerite njihovu težinu i izbjegavajte one sa oštećenom korom. Tako ćete lakše izabrati kvalitetno voće, iako se prava slatkoća ne može sa sigurnošću procijeniti bez probanja.