Čim počnu hladnija jutra, grebanje u grlu i kašalj, mnogi se vraćaju istom kućnom receptu, đumbiru s limunom i medom.
Njegov prepoznatljiv, pomalo ljut ukus nekima je omiljeni dio zimskog rituala, dok ga drugi pripremaju tek kada osjete prve tegobe.
Za ovu kombinaciju nisu potrebni skupi sastojci niti komplikovana priprema.
Ipak, iako se često predstavlja kao čudesni napitak za imunitet, od jedne šolje ne treba očekivati da izliječi prehladu ili grip. Đumbir ima dugu tradiciju upotrebe, ali njegova popularnost nije dokaz svih ljekovitih svojstava koja mu se pripisuju.
Šta đumbir zaista može, a šta mu se olako pripisuje
Đumbir se vijekovima koristi u kuhinji i tradicionalnoj medicini, a njegov oštar ukus razlog je zbog kojeg ga je teško pomiješati s bilo kojim drugim začinom. Svjež se dodaje supama, jelima od povrća, prelivima i toplim napicima, u količini koja odgovara ukusu.
Kada je riječ o zdravstvenim koristima, među bolje proučenim primjenama nalazi se ublažavanje određenih vrsta mučnine, naročito u trudnoći. Međutim, većina istraživanja ispitivala je suplemente, pa se njihovi rezultati ne mogu jednostavno prenijeti na domaći čaj. Nema dovoljno pouzdanih dokaza da napitak od đumbira liječi grip, bronhitis ili druge respiratorne infekcije.
U kombinaciji s medom može da bude prijatan izbor kada se javi kašalj. Za med postoje ograničeni dokazi da može da ublaži ovaj simptom, ali ne uklanja uzrok infekcije. Važno je i da se ne daje djeci mlađoj od godinu dana.
Zato ovaj kućni recept ima svoje mjesto kao napitak koji prija, uz realna očekivanja od onoga što može da pruži.
Kako da pripremite đumbir s limunom i medom
Za jednu šolju možete upotrijebiti dvije do tri tanke kriške svježeg đumbira, oko 250 mililitara vode, kašičicu meda i malo limunovog soka, prema ukusu.