Koh od griza je jednostavan, mekan i sočan kolač koji se priprema od svega nekoliko sastojaka.
Preliven toplim mlijekom i vanilin šećerom, dobija prepoznatljivu sočnost i ukus koji mnoge vraća u djetinjstvo.
Sastojci:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 12 kašika griza
- 1 kesica praška za pecivo
Za preliv:
- 1 l mlijeka
- 6 kašika šećera
- 3 kesice vanilin šećera
Priprema:
Odvojite bjelanca od žumanaca, pa bjelanca umutite sa šećerom dok ne dobijete čvrst snijeg. Dodajte jedno po jedno žumance i lagano umutite da se smjesa sjedini. Dodajte prašak za pecivo, a zatim postepeno umiješajte griz.
Miješajte kašikom kako bi smjesa ostala vazdušasta i kolač mekan. Podmažite pleh i sipajte pripremljenu smjesu. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok koh ne dobije lijepu zlatnu boju.
Dok se koh peče, pripremite preliv. U šerpu sipajte mlijeko, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrijte do ključanja. Čim izvadite pečen koh iz rerne, ravnomjerno ga prelijte vrelim mlijekom. Ostavite da se koh potpuno ohladi i upije mlijeko. Tek tada ga sijecite i služite.