Krofne nas uvijek podsjete na djetinjstvo i uglavnom je baka ta koja je pravila najljepše i najukusnije.
Sastojci:
- korica limuna
- 750 g brašna
- 100 ml ulja
- 4 kašike šećera
- 1 jaje
- 1 žumance
- 0,5 l mlijeka
- svježi kvasac
- malo soli
- prah šećer
- vanilin šećer
- ulje za prženje
Priprema:
Kvasac rastopiti u 100 ml toplog mlijeka sa malo šećera i malo brašna i pustiti da naraste. Dok raste umutiti jaja sa ostatkom mlijeka, šećera i malo soli, dodati kvasac, pa polako dodavati brašno i ulje uz stalno miješanje varjačom (od redoslijeda dodavanja sastojaka i dužine i intenziteta miješanja, tj. lupanja zavisi kvalitet krofni). Ostaviti tijesto na toplom da dvostruko naraste pa premijesiti, razvući na 1 cm debljine pa čašom vaditi krofne.
Ostaviti ih oko pola sata da još narastu, a zatim pržiti u vrućem, ali ne vrelom ulju. Gornju stranu (naraslu) stavljati u ulje.
Posuti prah šećerom u koji ste dodali vanilin šećer, prenosi Krstarica.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.