Za danas spremite ukusne lazanje sa lososom i tikvicama
Sastojci:
- 1 crveni luk
- 2 manje tikvice
- 20 g putera
- 50 ml ulja
- 20 g brašna
- 300 ml mlijeka
- 12 listova tijesta za lazanje
- 500 g dimljenog lososa
- 50 g sira
- so, biber
- muskatni oraščić
- 1 vezica vlašca
Priprema:
1. Oljuštiti luk, isjeći ga na kockice pa ispržiti na ugrijanom ulju i puteru. Dodati brašno pa pržiti uz stalno miješanje.
2. Zatim, dodati mlijeko i neprestano miješati, te kuhati pet minuta. Posoliti i pobiberiti po ukusu i začiniti muskatnim oraščićem, po ukusu.
3. Vlašac sitno isjeći pa umiješati u brašno i luk.
4. Tikvice oljuštiti pa ih ljuštilicom za povrće izrezati na široke trake.
5. Sipati vodu u šerpu, ostaviti da provri pa dodati tijesto za lazanje. Kuhati prema uputstvu sa pakovanja, a 30 sekundi pred kraj kuhanja dodati tikvice.
6. Nakon toga tijesto i tikvice dobro procijediti.
7. U vatrostalnu posudu staviti tijesto, poredati tikvice pa dimljeni losos, preliti umakom, te ponavljati postupak dok se ne potroši sav materijal. Završiti sa umakom.
8. Odozgo narendati sir pa peći u rerni zagrijanoj na 200°C pet minuta.