Ako tražite jednostavan i ukusan ručak, pasta sa šampinjonima odličan je izbor. Kremasti umak sa slaninom, parmezanom, brokolijem i šampinjonima odlično se slaže sa tjesteninom, a recept je jednostavan za pripremu.
SASTOJCI:
- 100 g slanine
- 1 glavica crnog luka
- 400 g šampinjona
- 4 čena bijelog luka
- 500 ml krema za kuvanje
- 1 puna kašičica soli
- 1/3 kašičice bibera
- 50 g parmezana
- 100 g brokolija
- 300 g tjestenine
PRIPREMA:
Slaninu, luk i šampinjone isjeckajte. Brokoli operite i iscjepkajte na sitne komade. U većoj zagrijanoj tavi propržite slaninu. Kada promijeni boju, dodajte crni luk, kratko propržite pa u tiganj stavite šampinjone i bijeli luk.
Dinstajte desetak minuta dok ne ispari tečnost koju su šampinjoni pustili. Zatim sipajte krem za kuvanje, parmezan, so i biber.
Na kraju ubacite brokoli i na tihoj vatri krčkajte još pet minuta. Za to vrijeme u ključaloj posoljenoj vodi skuvajte tjesteninu po uputstvu sa pakovanja. Kada je skuvana, procijedite je i sipajte u tavu sa umakom pa dobro promiješajte.
* Recept preuzet sa stranice "Jekin Kapric"