Za današnji ručak pripremite ovu ukusno pastrmku, a kao prilog poslužite pekarski krompir.
Sastojci
- pastrmka
- malo soli, bibera, peršuna, bijelog luka, ruzmarina
- malo maslinovog ulja
- 1/2 dcl bijelog vina
- po potrebi kriška limuna
- 1 kg krompira
- 2 glavice crvenog luka
- malo soli, bibera, crvene paprike
- malo ulja
Priprema
- Pripremiti pastrmku (očistiti, oprati i posušiti) i marinirati je. Za marinadu koristiti so, biber, peršun, sitno sjecani bijeli luk, ruzmarin, maslinovo ulje, bijelo vino i 2-3 kriške limuna. Neaka riba odstoji u marinadi 60 min.
- Ribu peći u poklopljenoj vatrostalnoj zdjeli na temperaturi od 250 stepeni 20-ak minuta da ispari tečnost. Zatim skloniti poklopac i peći na 200 stepeni 20-ak minuta dok riba fino porumeni.
- Pripremiti krompir (oguliti, oprati i posušiti). Veću okruglu tepsiju pouljiti, isjeći luk (udužno na široke listiće) i izdinstati ga.
- Dodati krompir rezan na kolutiće, prodinstati ga zajedno sa lukom te dodati so, biber i crvenu papriku. Sve zaliti jednom čašom vode. Krompir peći u rerni na 250 stepeni dok fino porumeni.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.