Kad se slava približi, a vremena za pečenje nema, torta bez pečenja pravo je rješenje. Ova torta se sprema za samo 10 minuta, ima bogat čokoladni fil i preliv koji joj daje pravi svečani izgled.
Od keksa, čokolade i nekoliko pristupačnih sastojaka napravićete kremastu poslasticu koja ne opterećuje kućni budžet.
Kako piše "Krstarica" ne morate da mijesite kore niti da palite rernu, a dobićete tortu koja lijepo izgleda na slavskom stolu i lako se siječe na parčiće.
Kada je isiječete i otkrijete sočan, čokoladni presjek, teško ćete odoljeti još jednom parčetu.
Najbolje od svega je što za ukusnu domaću tortu ne morate da potrošite mnogo novca niti da provedete cijelo prijepodne u kuhinji.
Sastojci za fil:
600 ml mlijeka
100 g šećera
3 kašike kakao praha
3 kašike gustina
100 g putera
100 g tamne čokolade
400 g keksa
Za čokoladni ganaš:
150 g tamne čokolade 150 ml slatke pavlake Za dekoraciju:
Sjeckani pistaći ili orasi
Postupak pripreme:
U mlijeku razmutite šećer, kakao i gustin, pa na vatri skuvajte fil dok se ne zgusne. U još vreo fil dodajte puter i čokoladu i miješajte sve dok se potpuno ne otope.
Izlomljen keks pomiješajte s filom i rasporedite ravnomjerno u kalupu. Potom zagrijte slatku pavlaku, njome prelijte čokoladu i miješajte dok ganaš ne postane gladak i sjajan.
Pazite na ovu grešku
Vreo fil sprečava grudvice putera i čokolade.
Ako ostavite fil da se ohladi prije dodavanja putera i čokolade, neće se lijepo otopiti i ostaće grudvice. Dodajte ih zato odmah, dok se iz fila još diže para.
Slično je i s keksom. Kad ga pomiješate s toplim filom, upije kremu i omekša, pa poslije sječenja dobijate kremast presjek, a ne suve komadiće. Zato ova jeftina slavska torta djeluje kao da ste je spremali satima.
Čokoladni preliv za kraj
Prelijte tortu ganašom, pa odozgo pospite sjeckane pistaće ili orahe. Zeleni pistaći daju joj svečaniji izgled, dok su orasi jednostavnija i pristupačnija opcija koju većina domaćica ima u kuhinji.
Gotovu tortu stavite u frižider da se dobro stegne. Nemojte žuriti sa sječenjem – kada se fil i ganaš ohlade, parčići će biti uredni, a kremasti slojevi lijepo će se vidjeti na tanjiru.