Za današnji ručak vam predlažemo file sa njokama, gorgonzolom i sušenim paradajzom.Njoke su jedna vrsta tjesta koje se pravi od krompira, brašna i jaja. Ima oblik malenih valjkastih knedli i služi se sa različitim prelivima kao predjelo ili glavno jelo.
Sastojci:
- 500 g svinjskog filea
- 2 kašike maslinovog ulja
- 100 g sušenog paradajza
- 300 ml pavlake za kuvanje
- 100 g gorgonzole
- 400 g barenih njoka
- so,
- biber
Priprema:
Meso isjeći na kocke, staviti na zagrijano maslinovo ulje i ispeći sa svih strana.
Dodati isečen sušeni paradajz, naliti biljnom pavlakom, dodati gorgonzolu i kuvati dok se sir ne rastopi.
Zatim dodati njoke i promiješati.
Servirati file sa njokama i poslužiti toplo.