Ko može da odoli sočnim, čokoladnim mafinima koji nam dobro dođu poslije ukusnog ručka?
Ovaj recept za čokoladne mafine je savršen za sve ljubitelje čokolade jer spaja bogatstvo kakaa i slatkoću čokoladnih mrvica.
Sastojci za čokoladne mafine:
- 2 jaja
- 170 g kisele pavlake
- 120 ml mlijeka
- 2 kašičice vanilin ekstrakta
- 210 g brašna
- 60 g kakao praha
- 200 g šećera
- 2 kašičice praška za pecivo
- malo soli
- 2 šolje čokoladnih mrvica
- 120 ml biljnog ulja
Priprema čokoladnih mafina:
Zagrijte rernu i postavite papirne korpice u pleh za mafine. U činiju sipajte prosijano brašno, kakao prah, prašak za pecivo, so i šećer, dobro promiješajte i ostavite sa strane.
U drugoj činiji pomiješajte jaja, ulje, ekstrakt vanile, kiselu pavlaku i mlijeko pa dobro umutite dok se sve ne sjedini, pa dodajte polovinu čokoladnih mrvica. Pomiješajte ove dvije činije i promiješajte lagano uz pomoć špatule, dok se sve ne sjedini.
Ovom smjesom punite korpice u plehu i po vrhu sipajte ostatak čokoladnih mrvica. Pecite oko pet minuta na 200 stepeni, pa smanjite temperaturu rerne na 180 i pecite još oko 15 minuta. Čačkalicom provjerite da li su mafini dobro pečeni. Mogu se odlično slagati sa kulgom sladoleda od vanile, prenosi B92.