Mnoge domaćice tokom sezone višanja određene količine ovog voća zamrznu kako bi imali domaći proizvod za kolače. Mi vam donosimo recept za kuglof sa višnjama.
Potrebno je:
- 3 jajeta
- 280 g šećera
- 15 ml vanilinog ekstrakta
- 200 ml ulja
- 260 g običnog jogurta
- 280 g brašna
- 1 kašika praška za pecivo
- 150 g višanja i 2 kašike brašna
- 60 g šećera u prahu za posipanje po vrhu
- 120 g crne čokolade, otopljene za prelivanje
Priprema:
Rernu zagrijte na 180 stepeni. Operite višnje, pa im izvadite koštice i poređajte ih na papirni ubrus da se osuše. Umutite jaja, uz postepeno dodavanje šećera i vanilinog ekstrakta. Onda dodajte ulje. U jednoj posudi pomiješajte jogurt, prosijano brašno i prašak za pecivo, pa mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Kalup obložite pek-papirom. Sipajte malo tijesta da pokrijete dno kalupa. Brašnom pospite višnje pa ih uvaljajte sa svih strana.
Poredajte višnje u kalup, pa ostatak tijesta sipajte preko višanja. Pecite oko 50 minuta, u rerni zagrijanoj na 180 stepeni.
Onda izvadite kuglof iz rerne i pustite da se prohladi na rešetki. Pospite kuglof šećerom u prahu. Otopite crnu čokoladu sa kašikom putera i prelijte preko kuglofa, prenosi Alo.