Ukoliko ne znate šta ćete danas spremati za ručak predlažemo vam lazanje sa pečurkama.
Sastojci:
1 pakovanje tijesta za lazanje
400 g šampinjona
250 g mesnate slanine
1 l mlijeka
350 g kačkavalja
50 g putera
3 pune kašike brašna
muskatni oraščić
mešavina začina
Priprema:
Šampinjone isjeći na listove, mesnatu slaninu na štapiće.
U teflonskom tiganju kratko propržiti slaninu, a potom je ocijediti od suvišne masnoće i ostaviti na toplom. Na masnoći od slanine propržiti šampinjone, te i njih ocijediti od suvišne masnoće.
U šerpi srednje veličine rastopiti puter, a potom dodati brašno i kratko propržiti.
Postepeno dolivato mlako mlijeko neprekidno miješajući žicom, te kuvati na umjerenoj tempreraturi dok se sos ne zgusne.
Pred kraj kuvanja dodati muskatni oraščić i začine po ukusu.
Manju tepsiju nauljiti i u nju rasporedti listove tijesta za lazanje, preliti ih s malo bešamel sosa, posuti s malo slanine, pečuraka i rendanog kačkavalja, pa preliti sosom.
Postupak filovanja ponavljati dok se ne utroši pripremljeni materijal. Završiti korama, preliti ih ostatkom sosa i posuti sirom.
Peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni sve dok sir ne porumeni i kore omekšaju.
Savjet:
Ako lazanje porumene a testo još uvijek bude žilavo, prekrijte ga folijom i dopecite.