Kolač sa jabukama i orasima jedan je od onih domaćih slatkiša koji se jednostavno pripremaju, a svojim mirisom i ukusom osvajaju već na prvi zalogaj.
Sastojci:
- 3 srednje jabuke
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 250 g brašna
- 100 g mljevenih oraha
- 50 g sjeckanih oraha
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica cimeta
- 1 vanilin šećer
- Prstohvat soli
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Jabuke ogulite i izrendajte. Ukoliko su veoma sočne, blago ih ocijedite.
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
Dodajte ulje i mlijeko, pa kratko promiješajte.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet i prstohvat soli. Suve sastojke postepeno dodajte u smjesu sa jajima.
Umiješajte rendane jabuke, mljevene i sjeckane orahe. Sve lagano sjedinite.
Smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh dimenzija približno 20 × 30 centimetara.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta. Čačkalicom provjerite da li je kolač pečen.
Ostavite kolač da se prohladi, isijecite ga na kocke i pospite šećerom u prahu.