Ječmena kaša s voćem, pistaćima i čija sjemenkama ukusan je način da započnete dan
Pažljivo raspoređeni dodaci čine ovu činiju privlačnom na pogled, a omogućavaju i da u svakom zalogaju kombinujete različite ukuse i teksture.
Sastojci:
Za ječmenu kašu:
-
2 i po šolje punomasnog mlijeka
-
1 šolja ječmenih pahuljica
-
2 kašike svijetlosmeđeg šećera
-
1 kašika neslanog putera
-
pola kašičice soli
Za dodatke:
-
oko pola litra malina
-
1 kašika svijetlosmeđeg šećera
-
pola jabuke sorte greni smit, isječene na tanke štapiće
-
2 kašike pečenih, sjeckanih pistaća
-
4 kašičice čija sjemenki, prelivenih jednom kašikom vode
-
četvrtina šolje punomasnog mlijeka
-
mljeveni cimet za posipanje
Priprema:
U šerpi srednje veličine lagano zagrijavajte mlijeko i ječmene pahuljice na umjerenoj vatri dok ne provru.
Smanjite temperaturu, poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko 15 minuta, dok pahuljice gotovo potpuno ne upiju mlijeko i dobro ne omekšaju. Kaša treba da ostane blago kremasta.
Umiješajte šećer, puter i so.
Dodajte voće, pistaće i čija sjemenke
Dok se kaša kuva, u manjoj činiji viljuškom grubo izgnječite maline sa šećerom.
Kašu rasporedite u četiri činije. Uz ivice svake činije uredno složite po četvrtinu izgnječenih malina, štapića jabuke, pistaća i natopljenih čija sjemenki.
Svaku porciju prelijte jednom kašikom mlijeka i završite s malo mljevenog cimeta.