Ako volite jednostavne domaće poslastice koje uspijevaju iz prvog pokušaja, ova pita sa višnjama bi mogla da postane vaš novi omiljeni recept.
Hrskave kore, sočno punjenje i osvježavajući ukus višanja čine je savršenim desertom za porodična okupljanja, vikend ručak ili popodnevnu kafu.
Posebna prednost ovog recepta je što se priprema od gotovih kora, pa ne zahtijeva mnogo vremena ni kulinarskog iskustva. Uz nekoliko osnovnih sastojaka, na stolu ćete imati mirisnu pitu koja će nestati brže nego što ste je pripremili.
Sastojci
Za pitu:
- 500 g tankih kora za pitu
- 600 g višanja bez koštica (svježih ili zamrznutih)
- 1 šolja (200 ml) griza
- 1 šolja šećera
- 1 šolja ulja
- 1 šolja jogurta
- 3 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
Za završnicu:
- šećer u prahu za posipanje (po želji)
Priprema nadjeva
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje, jogurt, griz i prašak za pecivo, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete ujednačenu i glatku smjesu.
Višnje dobro ocijedite od viška tečnosti. Dodajte im vanilin šećer i lagano promiješajte kako bi se aroma ravnomjerno rasporedila.
Formiranje rolata
Kore podijelite na četiri jednake grupe.
Prvu koru premažite sa nekoliko kašika pripremljenog nadjeva, prekrijte drugom korom i ponavljajte postupak dok ne potrošite kore iz jedne grupe.
Na posljednju koru rasporedite dio višanja. Ako su višnje kiselije, možete dodati malo kristal šećera. Zatim sve čvrsto zarolajte u rolat.
Na isti način pripremite i preostale rolate.
Pročitajte još:
Domaći sok od višanja: Jednostavan recept za ljetno osvježenje
Nema bolje od domaće: Ovako se pravi višnjevača
Slatko od višanja: Recept naših baka
Pečenje
Rolate složite u prethodno podmazan pleh. Preostalim nadjevom premažite pitu sa gornje strane.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 40 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
Nakon pečenja ostavite je da se dobro ohladi, isijecite na komade i po želji pospite šećerom u prahu.
Mali trik za još sočniju pitu
Ako želite dodatnu sočnost, toplu pitu možete preliti sa oko 100 mililitara zaslađene vode u koju ste dodali malo limunovog soka i vanilije.
Za bogatiji ukus i zanimljiviju teksturu, u nadjev možete umiješati nekoliko kašika mljevenog keksa ili kokosa.
Ova pita jednako je ukusna sa svježim i zamrznutim višnjama, što znači da u njenom ukusu možete uživati tokom cijele godine., prenosi Dnevno.hr.