Tuna iz konzerve praktična je namirnica za brz obrok, ali sama po sebi često nema izražen ukus. Obično se jede u sendvičima, salatama ili s pečenim krompirom, a ukus joj se može značajno poboljšati dodavanjem pravih sastojaka, piše Ekspres.
Umjesto uobičajene majoneze, kuvari i nutricionisti preporučuju zamjenu koja jelu daje bogat ukus i sličnu teksturu, a ujedno je i zdravija.
Grčki jogurt za kremastu teksturu i svježinu
Najjednostavniji način za poboljšanje ukusa tune jeste zamjena majoneze običnim grčkim jogurtom, koji joj daje kremastu teksturu i svježinu.
Registrovana dijetetičarka Aleks na svojoj stranici Daisybeet predlaže upravo takav recept.
Njena verzija salate od tune gotova je za deset minuta. Uz jogurt, sadrži i dižonski senf, kisele krastavce i svježu mirođiju, što smjesi daje bogatiju aromu.
Recept za salatu od tune s grčkim jogurtom
Sastojci:
- Dvije konzerve tune
- 1/3 šolje običnog grčkog jogurta
- Jedna kašika dižonskog senfa
- Dva sitno isjeckana kisela krastavca
- Jedna kašika sitno isjeckane svježe mirođije
- So po želji
Priprema:
Prvo je ključno dobro ocijediti tunu kako višak tečnosti ne bi razvodnio salatu i uništio njenu kremastu teksturu.
Ocijeđenu tunu stavite u činiju i usitnite viljuškom. Dodajte grčki jogurt i dobro promiješajte.
Zatim umiješajte dižonski senf, koji će dati oštrinu i punoću ukusa. Potom dodajte sitno isjeckane kisele krastavce za slanost, kiselost i hrskavu teksturu.
Na kraju umiješajte svježu mirođiju i posolite po ukusu.
Dodaci za još bogatiji ukus
Osnovni recept s grčkim jogurtom lako se može prilagoditi sastojcima koje imate pri ruci. Za dodatnu hrskavost možete dodati sitno isjeckani svježi krastavac, celer, crveni luk ili mladi luk. Malo limunovog soka daće svježinu i kiselost koja se dobro slaže s jogurtom.
Osim mirođije, od začinskog bilja možete koristiti i svjež peršun ili vlašac. Ljubitelji ljućih ukusa mogu dodati čili pahuljice, malo ljutog sosa ili prstohvat kajenske paprike, prenosi Index.hr.