Gorka dinja (lat. Momordica charantia) je biljka iz porodice Cucurbitaceae ili tikvovki (krastavca, tikve, dinje i lubenice), poznata i kao karela.
Porijeklom je iz Indije odakle se od 14. vijeka raširila širom svijeta. Raste u tropskim i suptropskim područjima srednje i južne Amerike, Afrike i Azije.
Gorka dinja je biljka penjačica, dugih listova, žutih cvjetova s izduženim plodom koji sazrijevanjem zažuti i popuca otkrivajući tako svoju unutrašnjost sa sjemenkama. Svi su dijelovi biljke, list, plod i sjeme, jestivi uz prepoznatljivi gorak okus, prenosi bioterra.hr.
Plod gorke dinje se smatra jednim od najgorčih plodova na svijetu.
U tradicionalnim indijskim domovima pije se i svježe iscijeđen sok.
Osim soka od karele trgovine zdrave hrane i apoteke nude i ekstrakt karele u kapsulama.
Ekstrakt sadrži najmanje tri aktivne supstance s antidijabetičkim djelovanjem (karantin, vicin i polopeptid).
Gorka dinja sadrži i vrstu lektina koji snižava koncentraciju glukoze u krvi (djeluje hipoglikemijski) djelovanjem na periferna tkiva i smanjivanjem apetita (slično djeluje i inzulin na mozak).
LJEKOVITOST GORKE DINJE
Biljka je poznata od davnina i koristila se u mnogim tradicionalnim medicinama za širok spektar medicinskih primjena, uključujući liječenje dijabetesa tipa 2, hipertenzije, pretilosti, raka, bakterijskih i virusnih infekcija, pa čak i AIDS-a.
Iako poznato vijekovima, antivirusno, antioksidativno i antidijabetičko djelovanje gorke dinje relativno je nedavno prepoznato na zapadu.
Gorka dinja odličan je izvor antioksidativnih spojeva poput beta-karotina, flavonoida, luteina i zeaksantina koji su prva linija obrane protiv slobodih radikala, faktora starenja i raznih degenerativnih oboljenja.
Sadrži vrlo malo kalorija, a mnogo vitamina (A, B1, B2, B3, B9, C), minerala (kalij, magnezij, cink, fosfor, mangan, željezo), vlakana te brojne druge supstance koje povoljno djeluju na zdravlje i imunitet.
Gorka dinja
- snižava nivo šećera u krvi, prirodni lijek za dijabetes
- može sniziti koncentraciju ukupnih triglicerida u krvi i lošeg holesterola
- štiti stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala
- olakšava probavu zbog udjela dijetalnih vlakana
- djeluje protiv raka
- štiti od malarije
- djeluje antivirusno
- pospješuje mršavljenje
- uništava crijevne parazite i toksine u organizmu
- ubrzava zacjeljivanje kože kod opeklina
- jača imunološki sistem
- pomaže u liječenju psorijaze
- daje energiju
- izbacuje toksine iz tijela
Karela sadrži vrlo malo kalorija, a mnogo vitamina i minerala te brojne supstance koje povoljno djeluju na zdravlje i imunitet.
Stručnjaci sa zdravstvenog portala Healthline ističu nutritivni sastav gorke dinje.
U 94 grama se nalazi:
- 20 kalorija
- 4 grama ugljikohidrata
- 2 grama vlakana
- 93 % preporučenog dnevnog unosa vitamina C
- 44 % preporučenog dnevnog unosa vitamina A
- 17 % preporučenog dnevnog unosa folne kiseline
- 8 % preporučenog dnevnog unosa kalija
- 5 % preporučenog dnevnog unosa cinka
- 4 % preporučenog dnevnog unosa željeza
Osim navedenih nutrijenata, plod gorke dinje sadrži i aktivne biljne spojeve koji djeluju kao antioksidansi.
To su:
1. Fenoli i flavonoidi – katehin, galna kiselina, taninska kiselina, epikatehin, kavena i kumarinska kiselina
2. Triterpenoidi nalik kukurbitanu – karantin, kuguacini, momordicini, karavilagenini
3. Triterpenski glikozidi nalik kukurbitanu – karavilozidi, karantozidi, momordikozidi saponini
4. Peptidi nalik inzulinu
Saveznik u borbi protiv dijabetesa
Gorka dinja se pokazala kao odlično sredstvo za snižavanje nivoa šećera u krvi. Stoga se sve više proizvodi u obliku soka, kako bi bila široko dostupna. Sok i čaj od gorke dinje pomažu u liječenju dijabetesa tipa 2.
Na koji način?
Ubrzo nakon konzumacije čaja ili soka od gorke dinje, gušterača počinje lučiti hormon glukagon, dovodeći tako do povlačenja šećera iz krvi u ćelije i tkiva, tako dolazi do snižavanja šećera u krvi i normalizacije glukoze.
Ipak, usljed pretjerane konzumacije, nivo šećera može pasti ispod graničnih vrijednosti, izazvati nesvjestice i vrtoglavice – da bi se to spriječilo, preporučuje se konzumiranje čaja ili soka od gorke dinje ne više od 2 puta dnevno.
Preporuke su da se čaj pije ujutro, na prazan želudac, ili naveče, prije spavanja.
Može sniziti holesterol
Visoki nivoi holesterola mogu uzrokovati nakupljanje masnih naslaga u arterijama, koje prisiljavaju srce na naporniji rad pri pumpanju krvi povećavajući tako rizik od srčanih bolesti.
Može pomoći pri mršavljenju
Gorka dinja bi mogla pospješiti gubitak kilograma, jer je niskokalorična, a bogata vlaknima. Sadrži približno 2 grama vlakana po jednoj šalici (94 grama). Vlakna sporije prolaze kroz probavni trakt, pomažući vam tako da duže ostanete sitima i smanjujući osjećaj gladi.
Čisti jetru
Sok gorke dinje liječi probleme s jetrom. Studija objavljena u International Journal of Vitamin and Nutrition, zaključila je da gorka dinja pruža zaštitu od zatajenja jetre jačanjem antioksidativnog djelovanja enzima u jetri. Takođe pojačava rad vašeg mjehura.
Jača imunološki sistem
Gorka dinja uspješno se bori protiv virusa i bakterija te tako jača vaš imunitet. Sprečava alergije i probavne smetnje. Antioksidansi iz gorke dinje djeluju kao snažni odbrambeni mehanizmi, a pomažu i u borbi protiv oštećenja slobodnih radikala koji mogu uzrokovati razne vrste raka.
Za zdravlje očiju
Pomaže u prevenciji problema vezanih uz vid poput katarakte jer sadrži spojeve poput beta-karotena i vitamina A koji pozitivno djeluju na zdravlje očiju i jačaju vid. Takođe je dobar kućni lijek za liječenje podočnjaka.
Ljekovitost gorke dinje kod malignih oboljenja
Gorka dinja je, s pravom, privukla zanimanje naučnika zbog niza pozitivnih učinaka na zdravlje ljudi, posebno zbog svog djelovanja na maligna oboljenja. Njeno ljekovito djelovanje naučnici pripisuju glikoproteinu lektinu, koji gorka dinja sadrži u velikim količinama. On je po aktivnosti sličan inzulinu, jer snižava koncentraciju glukoze u krvi i djeluje kao imunomodulator.
U brojnim istraživanjima uspostavilo se da aktivni sastojci soka gorke dinje ometaju metabolizam glukoze u stanicama karcinoma te ih izgladnjuju, uskraćujući im neophodan šećer.
Naučnici Univerziteta u Saint Louisu otkrili su blagotvoran učinak mesa gorke dinje na uništavanje stanica raka dojke i sprečavanje njihovog množenja.
Studija koju su proveli naučnici Centra za istraživanje karcinoma, na Univerzitetu u Coloradu, potvrdila je da sok gorke dinje utiče na smanjenje rasta tumora gušterače.
Osim kod karcinoma gušterače i dojke, ustanovljeno je da sok gorke dinje pomaže kod raka prostate, jetre, debelog crijeva i disajnih puteva.
Sok gorke dinje sprečava širenje leukemije i neuroblastoma - neuroendokrinog tumora - te pojačava imunološke stanične funkcije u ljudi koji boluju od raka.
SOK OD GORKE DINJE
Jedino što vam treba za pripremu ovog soka je sokovnik.
Nakon što odstranite koru, sjemenke i pulpu gorke dinje, narežite mesnati dio dinje na sitne komadiće, a zatim ih ubacite u sokovnik.
Sok od gorke dinje je potrebno razrijediti vodom, u omjeru 2:1 u korist vode.
Sok od gorke dinje se koristi za ublažavanje bolova u zglobovima i protiv hronične temperature, u slučajevima žutice i bolesti jetre ili probavnog sistema zbog svog diuretičkog, laksativnog i antihelmintskog djelovanja. Primjenjuje se lokalno u slučaju kroničnih kožnih bolesti i za liječenje opeklina i osipa.
Pomaže kod problema sa gušteračom, ublažava bolove kod tumora dojke, prostate, debelog crijeva, želuca i jetre. Studije su pokazale da povoljno djeluje na pacijente koji su na hemoterapiji.
Napomena
Uprkos tome što je ljekovita, gorka dinja se treba uzimati s oprezom.
S upotrebom soka ne treba pretjerivati jer može izazvati osjećaj mučnine, povraćanje i bolove u želucu.
Dijabetičari, trudnice i dojilje obavezno bi se trebali posavjetovati sa svojim ljekarom prije konzumacije gorke dinje.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.
