Vjerovatno ste čuli za staru izreku , jabuka na dan, ljekar nije potreban. Dr. Bahram H. Arjmandi profesor sa katedre za ishranu, hranu i vježbanje sa Univerziteta u Floridi ispitivao je ljekovitost ovog popularnog voća.
Ispitivanja na životinjama su pokazala da pektin i polifenoli iz jabuke poboljšavaju metabolizam lipida i smanjuju proizvodnju pro - inflamatornih molekula.
Ova rendomizirana studija je uključila 160 žena uzrasta 45-65 podijeljenih u jednu od dvije dijetetskih intervencijskih grupe: jedna grupa je konzumirala sušene jabuke dnevno (75 gr / dan za 1 godinu ) , dok je druga grupa jela sušene šljive svaki dan tokom jedne godine.
Uzorci krvi uzeti su na tri , šest i 12 mjeseci . Rezultati su iznenadili dr Arjmandi , koji je citiran kako kaže: "Nevjerovatno promjena se desila kod žena koje su jele jabuku. Tokom šest mjeseci , oni su smanjenjili nivo LDL holesterola za 23 odsto.”
Dnevna konzumacija jabuka je takođe dovela do smanjenja nivoa lipida hidroperoksida i C -reaktivnog proteina kod žena.
"Nikada nisam očekivao da konzumacija jabuka dovede do smanjenja lošeg holesterola u tom obimu , a povećanje HDL holesterol , ili dobrog holesterola , za oko četiri odsto", dodao Arjmandi.
Još jedna prednost je da dodatnih 240 kalorija dnevno koje potiču od sušene jabuke nisu dovele do povećanja tjelesne težine kod ispitivanih žena, zapravo, one su izgubile u prosjeku 1,5 kg.
"Smanjenje tjelesne težine je dodatna prednost za dnevni unos jabuke", rekao je dr Arjmandi. Dio razloga za gubitak tjelesne težine može biti pektin , koji je poznat da ima efekat sitosti. slijedeći korak u potvrđivanju rezultata ove studije je multinacionalno istraživanje.