Naučniciiz Kembridža ustanovili su da proteini najbolje utiču na moždane ćelije, održavaju nas u budnom stanju, a i pomažu pri sagorijevanju kalorija.
Kako se najveća količina tih proteina nalazi u jajetu, odnosno u belancu, naučnici savjetuju da, kada osjetimo umor, umjesto da popijemo kafu ili se počastimo čokoladom, pojedemo jedno jaje. Nema nikakvih razloga da to ne učinimo, jer je utvrđeno da holesterol iz jajeta ne utiče negativno na srce, već nam, naprotiv, pomaže da budemo odmorniji i spremniji na dnevne napore.