Listovi mrkve imaju malo gorak ukus, ali su nevjerovatno dobri za naše zdravlje.
Ove zelene peruške su pune hlorofila, koji djeluje detoksifikujuće na jetru i cijelo naše tijelo. Prema nekim istraživanjima, pomažu u sprečavanju raka i razvoja tumora i pune su antioksidanata. Najlakše je da ih konzumirate izmiksane sa nekim slađim sokom, poput soka od jabuke.
Sadrže mnogo vitamina i minerala, a čak imaju više vitamina K nego bilo koje drugo povrće, a to je važan vitamin koji pomaže u slučajevima ogrebotina, posjekotina, modrica.
Listovi mrkve nisu otrovni, kako neki misle, ali sadrže furokumarin, koji može izazvati blagu alergijsku reakciju kod nekih ljudi. Konzumiranje listova mrkve je dobro, jer sadrže i mnogo kalijuma, važnog za kardiovaskularno zdravlje. Sami listovi sadrže i do 6 puta više vitamina C od samog korijena, piše Stil.
Djeluju i kao diuretik i važni su kada je u pitanju izbacivanje viška vode iz tijela, djeluju antiseptički, protiv lošeg zadaha, bolnih desni i kod zubobolje.
U Italiji ih već vijekovima ubacuju i u omlete ili salate sa jajima.
Takođe, možete napraviti i čaj.
Kuvanjem se gubi njihov gorak ukus, a najbolje ih je koristiti svježe i ne tretirane pesticidima. Možete ih pomiješati sa malo bijelog luka i sirćeta da ubijete gorčinu u listovima, a ovu smjesu možete upotrebiti i kao marinadu.
Čaj od listova mrkve
2 šolje svježih listova mrkve prelijete sa 8 šolja kipuće vode. Ostavite da odstoji poklopljeno dok se voda ne ohladi, procijedite i pijte. Ovaj napitak je odličan za čišćenje organizma, posebno ako imate problema sa urinarnim traktom ili kamenčićima u bubregu
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.