LONDON - UN moraju da preduzmu praktične korake i utiču na smanjenje količine soli u hrani, kako bi se u narednoj deceniji spasilo 8,5 miliona života širom svijeta, objavili su danas britanski naučnici.
U izvještaju istraživača sa Univerziteta Vorvik i Univerziteta u Liverpulu naglašava se da ovu akciju treba pokrenuti što prije, prenosi Bi-Bi-Si.
Naučnici navode da bi, poslije smanjenja pušenja, unošenje manje soli putem hrane bio najefikasniji način za unapređenje globalnog zdravlja.
Istraživači podvlače da postoji "konzistentna i direktna veza između unosa soli i krvnog pritiska". Visok krvni pritisak dalje je povezan sa bolestima srca, moždanim udarom i problemima sa bubrezima.
Procjenjuje se da bi u SAD smanjenje količine soli u hrani za trećinu spasilo desetine hiljada života i donijelo godišnju uštedu zdravstvenom sistemu od 24 milijardi dolara.
Pošto se 70 odsto smrtnih slučajeva od moždanih i srčanih udara dešava u zemljama u razvoju, uticaj smanjenja unosa soli bio bi globalan, pišu naučnici u izvještaju.
Oni napominju da je za ograničavanje uticaja industrijski obrađene hrane neophodna opšta edukacija i angažovanje prehrambene industrije.
Jedan od autora izvještaja, profesor Fransisko Kapućo, rekao je da prehrambena industrija snosi veliku odgovornost i da treba da preduzme akciju.
"Ovi treniraju vaše čulo ukusa - što više soli jedete, manje je osjećate, a više je želite, da biste dostigli toliku zasoljenost. To je prilično nečastan krug, a takvi krugovi stvaraju profit. Važno je da profit bude izbalansiran sa zdravljem stanovništva", rekao je profesor Kapućo.